Карибски палачинки

CSC_0272Комбинацията от цитрусова кора, тъмен ром и банани в тези палачинки определено отвежда сетивата далеч- в Карибския басейн. Хапнете ги като лек десерт в компанията на Куба либре…

Продукти (за около 8 палачинки):

100г брашно

1с.л. пудра захар

щипка сол

300мл прясно мляко

2 яйца

фино настъргана кора от 1 портокал

2 банана

За отгоре:

кафява захар

ром

разбита неподсладена сметана

Приготвяне:

Брашното се пресява в купа заедно със захарта и солта. В средата се прави кладенче, в което се изсипва 1/3 от млякото. Разбърква се, докато се получи гладко тесто без бучки. Добавят се останалото мляко, яйцата и кората от портокала. Разбърква се и се оставя да “почине” настрана за 15 минути.

През това време бананите се нарязват на тънки филийки.

Леко намаслен тиган (с не много голям диаметър) се загрява. В него се сипва достатъчно количество от палачинковото тесто и веднага върху него се нареждат 7-8 резена банан.

CSC_0277Палачинката внимателно се обръща и се пържи от другата страна 15-20 секунди.

Добре е, ако палачинките се нареждат една върху друга, да бъдат разделени от хартия, за да не залепват.

При поднасяне палачинките се наръсват с малко кафява захар и 1-2 с.л. ром. Сервират се с разбита сметана и се декорират с портокалова кора.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>