Свински пържоли с кокосов сос

DSC_0094

Продукти:

400мл кокосово мляко

настъргана кора и сок от 1 лимон

1ч.л. куркума

1/2ч.л. индийско орехче

1ч.л. прясна мащерка

сол на вкус

4 свински пържоли

300мл прясно мляко

2с.л. царевично брашно

Приготвяне:

Кокосовото мляко, лимоновата кора и сок, куркумата, индийското орехче, мащерката и солта се миксират в блендер. Пържолите се заливат с така получената марината и се оставят да престоят поне един час в хладилник.

Пържолите се отцеждат от излишната марината (тя се заделя настрана) и се слагат под горещ грил за около 25-30 минути, като се обръщат от време на време.

През това време се приготвя сосът. Останалата марината се изсипва в тенджерка. Добавя се млякото. Царевичното брашно се разтваря в няколко с.л. от маринатата и се сипва в тенджерата. Сосът се кипва, като се бърка непрекъснато. Оставя се да къкри на тих огън за около 5 минути, докато се сгъсти.

Готовите пържоли се заливат със соса.

DSC_0096

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>