Сладко от смокини

dsc_0084

Продукти (за 8 бурканчета от 190мл):

2,5кг зрели смокини

1кг захар

1ч.ч. вода

1ч.л. лимонена киселина

Приготвяне:

Смокините се измиват добре и се нарязват на половини. Поставят се в тава с разреза нагоре и се поръсват със захарта. Покриват се с фолио и се оставят да престоят една нощ.

Смокините, заедно със сока им и водата се слагат в тенджера и се варят до достигане на нужната гъстота. Проверява се като се капне от сладкото върху студена чиния. При накланяне, капката трябва да не се стича. В края на варенето се добавя лимонената киселина.

Сладкото се разпределя в сухи затоплени бурканчета, докато е още горещо.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>