Тиквички по провансалски

DSC_0013

Онзи ден бях приятно изненадана да открия в кварталния супермаркет жълти и тъмнозелени тиквички, при това български. Веднага в главата ми изникна една красива, но и съвсем елементарна рецепта, която отдавна ми се искаше да опитам. И в момента с мъжа ми се потъркваме доволно по коремите, след като унищожихме цялата тавичка и поляхме чудесната лятна вечеря с бутилка розе…

Продукти:

3 тъмно зелени тиквичкиDSC_0004

3 жълти тиквички

2 топки моцарела

4-5 дребни домата (с диаметър, колкото този на тиквичките)

10с.л. зехтин

3 счукани скилидки чесън

2ч.л. риган

сол и черен пипер

Приготвяне:

Грилът на фурната се загрява на максимум и тиквичките се оставят да се задушат под фолио  за около 10 минути. След това се нарязват на шайби и се нареждат в огенупорна тавичка.

DSC_0006

Доматите се нарязват на кръгчета, а моцарелата на шайби, след това- на четвъртинки. Поставят се между тиквичките. Зехтинът се разбърква заедно с чесъна, ригана, сол и черен пипер на вкус. Разпределя се върху тиквичките. Ястието се пече 10- 15 минути, докато моцарелата се разтопи.

DSC_0009

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>