Великденски козунак с маков пълнеж

Продукти:
375г брашно
20г прясна мая
125мл прясно мляко
50г захар
1 ч.л. настъргана лимонова кора
75г масло
1 яйце
250 Mohnfix (маков пълнеж)*

Приготвяне:
1/ Брашното се пресява и се прави кладенче.
2/ Натрошената мая, заедно с малко топло мляко и 1 ч.л. захар се разбърква и се изсипва в кладенчето. Съдът се покрива и се оставя на топло за 10 мин.
3/ Останалото мляко, захарта, лимоновата кора, маслото и яйцето се прибавят към брашното и се обърква на гладко тесто.
4/ Тестото се покрива и се поставя на топло, докато се удвои.
5/ Тестото се поставя върху набрашнена плоскост и се омесва. Разделя се на две. Всяка част се разточва на кръг 26 см.
6/ Единият кръг се поставя върху форма, покрита с хартия за печене, поръсва се с маковия пълнеж и отгоре се поставя втория кръг. Залепват се краищата и на горния кръг се правят разрези по окръжността на разстояние 4-5 см. След разрязването се застъпват един върху друг.

7/ Пече се 35минути на 180 С в предварително загрята фурна. Изважда се и се оставя да изстине, след което се поръсва с пудра захар.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *