Тиквички с ориз

Продукти:
1,5 кг тиквички
1 голяма глава лук
4 кафени чашки ориз
4 домата
4 непълни кафени чашки олио
2 връзки копър
сол, черен пипер
За заливката:
100г брашно
100мл олио
500г разбито кисело мляко
2 яйца

Приготвяне:
Лукът и и нарязаните на кубчета тиквички се задушават в олиото и малко вода. Добавят се обелените и настъргани домати и всичко се задушава до пълно омекване. Сместа се залива с 10 кафени чашки гореща вода, посолява се и се оставя да заври. Добавя се измития ориз и ястието се вари 5 минути. Добавят се копъра и черен пипер. Ястието се изсипва в дълбока тава. Пече се около 20 минути в предварително загрята на 180С фурна.
През това време се прави заливката. Брашното се запържва с олиото, докато започнат да се образуват мехури. Добавя се млякото и една 1/2 чаена лъжичка сол. Бърка се, докато се получи хомогенна смес. Сваля се от огъня и се добавят двете разбити яйца. Разбърква се добре и се излива върху тиквичките. Запича се до златисто.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *