Лапад (спанак) с ориз

Продукти:
6 връзки лапад (или спанак- около 800г)
3 глави лук
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
1/2 чаена чаша ориз
6-7с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус

Приготвяне:
Лападът се измива, изчиства и нарязва. Попарва се за кратко с вряла вода и се отцежда, след което се посолява и се оставя така за 1 час. След това леко се намачква и се слага в тенджера, а върху него се изсипват олиото, нарязаният на ситно лук, магданоз и джоджен и червеният пипер. Разбъркват се добре и се задушават за 10 минути. След това се добавя и измитият ориз и 1 чаена чаша и половина вода. Ястието се оставя да ври на тих огън, като се разбърква периодично, и ако е необходимо се долива вода. Поднася се с кисело мляко и сирене.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *