Винен кебап върху ориз

Продукти:
750г телешко (може и свинско) месо от филе
1 к.ч. олио
1 глава лук, нарязана на ситно
2с.л.доматено пюре
1 ч.ч. ориз
25г масло
1 ч.ч. бяло вино
настърган джинджифил
сол и черен пипер

Приготвяне:
Месото се нарязва на късчета и се маринова за няколко часа в бялото вино, заедно с джинджифила, черния пипер и солта. След това се запържва леко в загрятата мазнина. Добавят се лукът, доматеното пюре и виното от маринатата. Залива се с малко вода, посолява се и се наръсва с малко черен пипер. Задушава се до омекване.
Оризът се сварява в 3ч.ч. вода. Посолява се на вкус, може да се подправи и с малко шафран.
След като месото е готово, с ринг (или кръгла купичка) се оформя канапе от ориза, а върху него се поставя месото.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *