Яйца по панагюрски

Моят мъж е един от най-страстните почитатели на яйцата. И когато го обхване яйчения глад, гледам да му ги приготвям по разнообразни начини, вместо сварени, пържени или пък бъркани. Яйца по панагюрски е един от предпочитаните и засищащи варианти за приготвяне на яйца в нашата кухня 🙂
Продукти (за 2 порции):
6 яйца
1с.л. оцет
2 кофички кисело мляко
1 малка глава счукан чесън
1ч.ч. натрошено сирене
30г масло
2ч.л. червен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
В тенджера с вряща вода се слага оцетът и 1с.л. сол. Яйцата се счупват, внимателно се пускат във водата и се варят до забулване. Вадят се с решетъчна лъжица.
През това време киселото мляко се разбива и се смесва със смачкания чесън, натрошеното сирене и сол, ако е необходимо. Разпределя се в две чинии. Готовите яйца се поставят върху млечния сос.
В тиган се загрява маслото, в него се запържва червеният пипер, след което се изсипва върху яйцата.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *