Солен кекс с пушена сьомга и копър

Продукти:

200г брашно

3 яйца

1 пакетче суха мая

100мл зехтин

100мл бяло вино

2с.л. заквасена сметана

50г настърган ементал

50г настърган пармезан

100-150 г пушена сьомга

1 връзка копър

настърганата кора и сокът от един лимон

Приготвяне:

Фурната се загрява до 180С.

В купа се объркват яйцата, брашното, маята, зехтинът, заквасената сметана и бялото вино. Добавят се лимоновият сок и настърганата кора. Разбърква се. Накрая се добавят настърганият ементал, пармезан, нарязаната на малки парченца пушена сьомга и нарязаният на ситно копър. Ако е необходимо се посолява.

Кексът се пече 50 минути на 180С.

 

Save

Целувки

Продукти:

4 белтъка

225г пудра захар

1 ванилия

Приготвяне:

Белтъците се разбиват на сняг. Към тях се прибавя пудрата захар и се разбиват отново- този път върху тенджера с къкреща вода, докато сместа стане достатъчно гъста. Това отнема около 10 минути. След като се свали от водната баня, към целувчената смес се добавя ванилията и се разбърква.

Сместа се поставя в пош и върху пергаментова хартия се шприцоват целувки във форма по желание.

Аз приготвих “гнезда”, които напълних с крем и плодове. За тях е нужно да се шприцова кръгла платка, а по края се шприцоват 1-2 кръга, така че да образуват стена.

Целувките се пекат във фурна загрята до 70C. Пекат се час- час и половина, докато изсъхнат напълно.

Целувчените гнезда могат да се напълнят с крем или сметана и да се декорират с плодове.