Продукти:
200г брашно
3 яйца
1 пакетче суха мая
100мл зехтин
100мл бяло вино
2с.л. заквасена сметана
50г настърган ементал
50г настърган пармезан
100-150 г пушена сьомга
1 връзка копър
настърганата кора и сокът от един лимон
Приготвяне:
Фурната се загрява до 180С.
В купа се объркват яйцата, брашното, маята, зехтинът, заквасената сметана и бялото вино. Добавят се лимоновият сок и настърганата кора. Разбърква се. Накрая се добавят настърганият ементал, пармезан, нарязаната на малки парченца пушена сьомга и нарязаният на ситно копър. Ако е необходимо се посолява.
Кексът се пече 50 минути на 180С.