Продукти:

4 белтъка

225г пудра захар

1 ванилия

Приготвяне:

Белтъците се разбиват на сняг. Към тях се прибавя пудрата захар и се разбиват отново- този път върху тенджера с къкреща вода, докато сместа стане достатъчно гъста. Това отнема около 10 минути. След като се свали от водната баня, към целувчената смес се добавя ванилията и се разбърква.

Сместа се поставя в пош и върху пергаментова хартия се шприцоват целувки във форма по желание.

Аз приготвих “гнезда”, които напълних с крем и плодове. За тях е нужно да се шприцова кръгла платка, а по края се шприцоват 1-2 кръга, така че да образуват стена.

Целувките се пекат във фурна загрята до 70C. Пекат се час- час и половина, докато изсъхнат напълно.

Целувчените гнезда могат да се напълнят с крем или сметана и да се декорират с плодове.