Сини сливи с ром в шоколад

DSC_0245 (3)

Продукти:

200г сочни сушени сливи

80мл тъмен ром

1/2ч.л. смлян карамфил

1/2ч.л. канела

200г тъмен шоколад

Приготвяне:

Подправките се разбърват в рома и с него се заливат сливите. Оставят се да престоят една нощ. Шоколадът се разтопява на водна баня. Сливите се овалват добре в него и се оставят да стегнат върху решетка. Безкрайно проста рецепта и адски вкусен резултат :)

DSC_0241 (2)

DSC_0244 (3)

Плодов хляб с бадеми

DSC_0257 (2)

Продукти:

200г бадеми

100г сушени сливи

100г сушени кайсии

125г светли стафиди

125г тъмни стафиди

4с.л. ром

160г масло

125г мед

100г бяло пълнозърнесто брашно

щипка канела

щипка смлян карамфил

Приготвяне:

Бадемите се заливат с вряла вода, оставят се така няколко минути, след което се обелват и се счукват. 125 г. от тях се запичат леко на сух тиган, а останалите се заделят за гарниране отгоре.

Сливите и кайсиите се нарязват на дребно. Смесват се с двата вида стафиди и запечените бадеми и се заливат с 2с.л. от рома.

Маслото се разбива заедно с меда. Едно по едно се прибавят и яйцата и отново се разбива. Слагат се брашното, канелата, карамфила и останалия ром. Накрая се добавят и сушените плодове с бадемите.

Сместа се слага в намаслена кексова форма (24см), заравнява се и се наръсва със заделените бадеми. Пече се в предварително загрята до 150С фурна около час, като в първите 20-30 минути е добре да се пече покрито с алуминиево фолио, за да не загорят бадемите отгоре. След като е готов, хлябът се оставя още 10 минути в изключената фурна. Оставя се да се охлади добре, завива се в пергаментова хартия и се оставя да престои един ден.

Ябълкови пръчици

DSC_0250
Ето, че дойде и третият Адвент! Време е за три коледни рецепти :)

Продукти:

100г сушени ябълки

1с.л. ябълков сок

2 белтъка

140г захар

щипка канела

100г смлени орехи

Приготвяне:

Фурната се загрява на 160С. Ябълките се нарязват на дребно (най-добре става в чопър), и се заливат с ябълковия сок. Белтъците се разбиват на твърд сняг. Добавят се захарта и канелата и се разбива добре. Накрая внимателно се слагат нарязаните ябълки и орехи, като се разбърква с дървена лъжица. Сместа се разстила върху намаслена и набрашнена тавичка. Дебелината на тестото трябва да е един пръст.  Пече се 15 минути. Още докато е топъл, изпеченият десерт се нарязва на пръчици и се оставя да се охлади добре.

DSC_0252