Плодов хляб с бадеми

DSC_0257 (2)

Продукти:

200г бадеми

100г сушени сливи

100г сушени кайсии

125г светли стафиди

125г тъмни стафиди

4с.л. ром

160г масло

125г мед

100г бяло пълнозърнесто брашно

щипка канела

щипка смлян карамфил

Приготвяне:

Бадемите се заливат с вряла вода, оставят се така няколко минути, след което се обелват и се счукват. 125 г. от тях се запичат леко на сух тиган, а останалите се заделят за гарниране отгоре.

Сливите и кайсиите се нарязват на дребно. Смесват се с двата вида стафиди и запечените бадеми и се заливат с 2с.л. от рома.

Маслото се разбива заедно с меда. Едно по едно се прибавят и яйцата и отново се разбива. Слагат се брашното, канелата, карамфила и останалия ром. Накрая се добавят и сушените плодове с бадемите.

Сместа се слага в намаслена кексова форма (24см), заравнява се и се наръсва със заделените бадеми. Пече се в предварително загрята до 150С фурна около час, като в първите 20-30 минути е добре да се пече покрито с алуминиево фолио, за да не загорят бадемите отгоре. След като е готов, хлябът се оставя още 10 минути в изключената фурна. Оставя се да се охлади добре, завива се в пергаментова хартия и се оставя да престои един ден.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *