Шоколадово-бананова торта

DSC_0038

DSC_0059

Продукти:

За блата:

2 яйца

100г захар

100г смлени лешници

30г нишесте

2с.л. брашно

1с.л. какао

щипка бакпулвер

3с.л. ликьор Амарето

За крема:

1 пакетче желатин

3-4 банана

3с.л. лимонов сок

1 пакет ванилов пудинг

500мл прясно мляко

3-4с.л. захар

500г сметана

За отгоре:

100г тъмен шоколад

20г смлян шам фъстък

1 банан

кората от 1 био портокал

Приготвяне:

Фурната се загрява до 175С. Яйцата се разбиват заедно със захарта. Добавят се лешниците, нишестето, брашното, какаото и бакпулверът. Сместа се разбърква до хомогенизиране. Тестото се изсипва в предварително намаслена и набрашнена тортена форма и се пече в загрятата фурна 25-30 минути. Готовият блат се оставя да се охлади леко, надупчва се с вилица и се напоява с Амаретото.

Желатинът се намокря с 1-2с.л. вода. Бананите се разполовяват по дължина, намазват се с лимоновия сок и се нареждат върху охладения блат.

DSC_0024Пудингът и захарта се разтварят в 4-5с.л. от млякото. Останалото мляко се слага на огъня. След като заври, към него се прибавя разтвореният пудинг, бърка се непрекъснато на тих огън до сгъстяване. Оставя се да изстине. Желатинът се разтопява на водна баня, прибавя се към пудинга на тънка струйка, като постоянно се разбърква.

300мл от сметаната се разбива, добавя се към пудинга и се разбърква добре. Полученият крем се изсипва върху блата и се заравнява. Оставя се да стегне в хладилник.

Шоколадът се разтопява и се смесва със 100мл от останалата сметана. Изсипва се върху стегналия вече крем, заравнява се и се наръсва с шам фъстъка. Оставя се в хладилник да стегне.

Останалата сметана се разбива и с нея се правят розички. Бананът се нарязва на кръгчета и се разпределя между розичките. Накрая се наръсва и портокаловата кора.

DSC_0042

 

DSC_0054