Топеница

dsc_0126

   Топеницата е един от любимите ми тревненски кулинарни спомени. Заедно с топла тревненска питка, чашка ракийка, горяща камина и приятна компания мога да си откарам цяла вечер. Опитайте я, докато още се намира пресен пипер на пазара. А тревненска питка може да направите по рецептата на Илианка от тук: аз често си я меся. :)

Продукти:

5 печени червени чушки

2 домата

2 яйца

200г сирене

2 скилидки чесън

2-3с.л. оцет

магданоз

Приготвяне:

Чушките се нарязват на ситно. Доматите се обелват и също се нарязват на дребни кубчета. Яйцата се сваряват и се нарязват на дребно. Чесънът се пресова и се стрива с оцета. Всички продукти се смесват, добавя се натрошеното сирене и, ако е необходимо, се посолява допълнително. Готовата топеница се наръсва с нарязан магданоз.

*Източник: “Бон Апети”