Авокадо торта без печене

DSC_0426_Fotor

Първо да уточня, че по принцип никога не съм се вълнувала особено от здравословни или веган рецепти, но тази ми привлече вниманието в едно списание първо със свежия си цвят. А след като прочетох съставките, определено се реших да я приготвя. Заобичах авокадото в сладки комбинации, както и кокосовото масло покрай захранването на сина си. Препоръчвам я не само за веганите, но и на постещите :)

 

Продукти:

За основата:

120г орехи

50г кокосово брашно

150г фурми без костилки

2с.л. кокосово масло

1ч.л. какао

настъргана кора от 1 лайм

За крема:

600г почистено авокадо (обелено, без костилка)

150г кокосово масло

100мл сок от лайм

настъргана кора от 1 лайм

150г мед

Приготвяне:

Форма за торта с диаметър 20см се застила с хартия за печене.

Продуктите за основата се смилат добре в чопър. Полученото тесто се разпределя на дъното на тортената форма и се заглажда с лъжица. Оставя се в хладилник.

Авокадото се пасира. Към него се добавят останалите продукти за крема и се разбива до хомогенизиране. Получената смес се изсипва върху блата и се заглажда.

Тортата се оставя в хладилник за няколко часа, най-добре- за цяла нощ. Преди сервиране може да се поръси с кокосови стърготини, филирани бадеми или друга декорация по ваш вкус.

DSC_0430_Fotor

Солен кекс с риба тон

DSC_0464_Fotor_Fotor

Продукти:

150г брашно

1 пакетче суха мая

3 яйца

120мл зехтин

100мл прясно мляко

50г настърган ементал

50г настърган пармезан

2 консерви риба тон в собствен сос

3-4 стръка нарязан копър

сол и пипер

Приготвяне:

Фурната се загрява до 180С.

Яйцата се разбиват и към тях се добавят брашното заедно със сухата мая. Малко по малко се сипва зехтинът, а след него- и млякото. Към получената смес се слагат и настърганите ементал и пармезан. Рибата се вади от консервата и се отцежда добре, раздробява се на малки парченца и се добавя към тестото. Подправя се с наситнения копър, сол и черен пипер на вкус.

Получената смес се излива в предварително намаслена и набрашнена кексова форма и се пече 50 минути до златисто.

Save