Лешникови сладки

DSC_0038_Fotor

Продукти:

300г брашно

200г масло

2 жълтъка

100г захар

6с.л. кайсиев конфитюр

За овалване:

2 белтъка

80г счукани лешници

60г захар

Приготвяне:

Брашното се пресява. Маслото, нарязано на кубчета, заедно с жълтъците и захарта се добавят към брашното и се замесва гладко тесто. От него се правят два фитила с дебелина 3см, увиват се във фолио и се оставят в хладилник за 30 минути.

DSC_0006_Fotor

Белтъците се разбиват на сняг. Счуканите лешници и захарта се смесват. Фурната се загрява до 200С.

Всяко руло се нарязва на филийки с дебелина 1см. От тях се правят топчета, които се овалват първо в белтъка, а след това в счуканите лешници, смесени със захарта.

DSC_0010_Fotor

Топчетата се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. В средата на всяко се прави по малка дупчица, в която се слага от кайсиевия конфитюр.

DSC_0009_Fotor

Пекат се предварително загрятата фурна 10-15 минути.

 

Ябълкови курабии с мюсли и канела

DSC_0260_Fotor

Продукти:

225г брашно

1ч.л. бакпулвер

100г масло

55г кафява захар мусковадо

1ч.л. смляна канела

2 ябълки, нарязани на малки кубчета

75г мюсли

1 яйце

5-6с.л. прясно мляко

захар за поръсване

Приготвяне:

Фурната се загрява до 190С. Брашното, бакпулверът и маслото се слагат в купа и се стриват с пръсти, докато се получат трохи.

Добавят се захарта, канелата, нарязаните ябълки и мюсли и се разбърква. Слага се разбитото яйце и достатъчно прясно мляко, за да може сместа да се обедини.

От полученото тесто се оформят курабии с помощта на лъжица за сладолед (разбира се, може и с ръце). Нареждат се върху тава, застлана с хартия за печене. Наръсват се с малко захар и се пекат 15 минути или докато станат златисти.

Яйчен пунш с бренди (Eggnog)

DSC_0033_Fotor

Честит трети Адвент! Първата рецепта за днес е за напитка- сгряваща и ароматна, истинска зимна класика…

Продукти:

2 яйца

2с.л. захар

60мл тъмен ром

60мл бренди

300мл горещо прясно мляко

индийско орехче

Приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта. Белтъците се разбиват на сняг, докато започнат да се появяват меки връхчета. Така обработените белтъци и жълтъци се смесват и се разпределят в 4 чаши. Брендито и ромът се наливат отгоре (по 15мл ром и 15мл бренди във всяка чаша). Накрая се слага и горещото мляко. Отгоре се настъргва индийското орехче.