Средиземноморски мъфини със зелени подправки

Тези ароматни мъфини са много подходящи за закуска, особено ако са придружени с малко крем сирене…

Продукти (за 12бр.):

225г брашно

75г фино царевично брашно

1с.л. бакпулвер

1/2ч.л. сол

1с.л. нарязана прясна мащерка

10 листа босилек- нарязани на ситно

3 пера зелен лук, нарязани на ситно

55г настърган пармезан

4 с.л. зехтин

140г кисело мляко

170мл прясно мляко

2 яйца

2с.л. царевично брашно (за качамак) за поръсване

Приготвяне:

Фурната се загрява до 190С. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта. Добавят се царевичното брашно, пармезанът, зелените подправки и се разбърква добре.

В друга купа се разбиват зехтинът, киселото мляко, прясното мляко и яйцата.  Добавят се към сухите съставки и се разбърква до хомогенизиране. Полученото тесто се разпределя в 12 кошнички за мъфини. Наръсват се с малко царевично брашно за качамак. Пекат се в предварително загрятата фурна за около 20-30 минути, до златисто.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *