Разядка от червена леща и зелени маслини

   Ако обичате хумус, най-вероятно и тази разядка ще ви допадне. Макар методът на приготвяне да е същият, зелените маслини и семенцата ким я превръщат в отличаваща се алтернатива на добре познатия хумус.

Продукти:

300г червена леща

20 зелени маслини без костилки

4 скилидки чесън

80мл зехтин

40г сусамов тахан

сокът от 1/2 лимон

За поднасяне:

няколко зелени маслини

ким

шам фъстък

препечени филийки, поръсени със зехтин

Приготвяне:

Лещата се сварява в подсолена вода. Маслините се нарязват, скилидките чесън се смачкват и заедно със сварената леща, тахана, зехтина и лимоновия сок се смилат в блендер до получаването на хомогенно пюре. По принцип маслините осоляват достатъчно добре разядката, но ако е необходимо се добавя сол на вкус. Охлажда се добре.

При сервиране, разядката се наръсва с ким, шам фъстък и няколко зелени маслини. По желание може да се сложи още зехтин и лимонов сок. Поднася се с препечени филийки, наръсени с малко зехтин.

 

One thought on “Разядка от червена леща и зелени маслини

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *