Чийзкейк с бял шоколад и летни плодове

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Точно сега пазарът изобилства от боровинки, малини и любимите ми ароматни августовски ягоди: все дребни красавици, с които мога да замезвам по цял ден, но и които мога да "опороча" с бял шоколад, крем сирене и сметана... Така се получи този чийзкейк: приготвя се много бързо и лесно, а летните плодове го правят особено красив и апетитен. Имайте предвид, че ще ви трябва една нощ за охлаждане, за да стегне достатъчно и да може да се реже. Може да го приготвите и в стъклени чаши: така сервирането му ще е по-лесно.

Количество10 Порции
Подготовка20 минПриготвяне20 минОбщо 40 мин

 300 г бял шоколад
 600 г крем сирене (от типа на "Филаделфия")
 300 мл животинска сметана за разбиване
 50 г захар
 170 г малини
 5 с.л. малинов конфитюр
 85 г чаени бисквити
 200 г ягоди
 няколко боровинки за украса

1

Шоколадът се нарязва и се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива с миксер, заедно със захарта. Добавя се крем сиренето и внимателно се разбърква на ръка. Слага се и разтопеният шоколад и отново се разбърква.

2

Правоъгълна форма за кекс се застила със свежо фолио. Половината от сместа се изсипва във формата. 50г от малините и 2с.л от конфитюра се разбъркват и се разстилат внимателно върху крема и отгоре се излива и останалия крем. Заглажда се и се покрива с чаените бисквити. Леко се притискат, чийзкейкът се покрива с фолио и се оставя да престои в хладилника за една нощ.

3

6-7 ягоди се заделят за украса. Останалите се затоплят в тиган заедно със заделения конфитюр, докато омекнат. Пасират се до получаване на гладък сос.
Непосредствено преди сервиране чийзкейкът се обръща върху поднос. Отгоре се нареждат заделените ягоди, малини и боровинки. Залива се с част от соса, а останалият се поднася отделно към всяка порция.

Съставки

 300 г бял шоколад
 600 г крем сирене (от типа на "Филаделфия")
 300 мл животинска сметана за разбиване
 50 г захар
 170 г малини
 5 с.л. малинов конфитюр
 85 г чаени бисквити
 200 г ягоди
 няколко боровинки за украса

Стъпки

1

Шоколадът се нарязва и се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива с миксер, заедно със захарта. Добавя се крем сиренето и внимателно се разбърква на ръка. Слага се и разтопеният шоколад и отново се разбърква.

2

Правоъгълна форма за кекс се застила със свежо фолио. Половината от сместа се изсипва във формата. 50г от малините и 2с.л от конфитюра се разбъркват и се разстилат внимателно върху крема и отгоре се излива и останалия крем. Заглажда се и се покрива с чаените бисквити. Леко се притискат, чийзкейкът се покрива с фолио и се оставя да престои в хладилника за една нощ.

3

6-7 ягоди се заделят за украса. Останалите се затоплят в тиган заедно със заделения конфитюр, докато омекнат. Пасират се до получаване на гладък сос.
Непосредствено преди сервиране чийзкейкът се обръща върху поднос. Отгоре се нареждат заделените ягоди, малини и боровинки. Залива се с част от соса, а останалият се поднася отделно към всяка порция.

Чийзкейк с бял шоколад и летни плодове

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *