Салата със спанак и тиква

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

С всяка изминала година, любовта ми към тиквата става все по-голяма. Ето, че опитах и салата с тиква. Да си призная, пак бях скептична, но така и така един рибен сос ми се мотаеше в шкафа отдавна, имах и налична тиква, затова реших да пробвам необичайната рецепта. Рядко изпадам във възторг от салата, но тази ми подейства точно така. Горещо я препоръчвам!

Количество4 Порции
Подготовка40 минПриготвяне10 минОбщо 50 мин

 500 г тиква, почистена и нарязана на кубчета
 2 с.л. зехтин
 1 глава червен лук
 2 лайма
 80 мл кокосова сметана
 2 ч.л. рибен сос
 1 ч.л. захар
 200 г бейби спанак

1

Нарязаната на кубчета тиква се залива със зехтина, посолява се леко и се пече в предварително загрята до 180С фурна, докато омекне- около 30 минути.

2

Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива със сока от единия лайм. Спанакът се измива и се отцежда.

3

Кората на втория лайм се настъргва, след което и сокът му се изцежда. Кората и сокът се разбъркват заедно с кокосовата сметана, рибения сос и захарта.

4

След като изпечената тиква се охлади напълно, се разбърква заедно със спанака и лука. Непосредствено преди поднасяне се подправя с дресинга.

Съставки

 500 г тиква, почистена и нарязана на кубчета
 2 с.л. зехтин
 1 глава червен лук
 2 лайма
 80 мл кокосова сметана
 2 ч.л. рибен сос
 1 ч.л. захар
 200 г бейби спанак

Стъпки

1

Нарязаната на кубчета тиква се залива със зехтина, посолява се леко и се пече в предварително загрята до 180С фурна, докато омекне- около 30 минути.

2

Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива със сока от единия лайм. Спанакът се измива и се отцежда.

3

Кората на втория лайм се настъргва, след което и сокът му се изцежда. Кората и сокът се разбъркват заедно с кокосовата сметана, рибения сос и захарта.

4

След като изпечената тиква се охлади напълно, се разбърква заедно със спанака и лука. Непосредствено преди поднасяне се подправя с дресинга.

Салата със спанак и тиква

2 Comments

  1. vesela февруари 13, 2021 at 21:33

    И аз се зарибявам все повече с тази тиква, още повече в солен вариант. Ще за мисля и за салата с нея, тук соса рибен не ми е по-вкуса.

    Reply
    1. Lyuba Kirova февруари 15, 2021 at 18:21

      Веси, можеш да го смениш и със соев. Между другото, опитвала ли си Уорчестър? В него също има риба, а не накъртва 🙂 Този, който ползвам, го вземам от азиатската седмица в Лидл. В началото си мислех, че ще има вкус на рибен бульон, но повече се доближава до вкуса на Уорчестър.

      Reply

Вашият отговор на Lyuba Kirova Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *