Картофен пай с пушена пъстърва

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Пушената пъстървa сякаш не е толкова лесно откриваема, както пушената сьомга, затова спокойно може да бъде заменена в рецептата. Ако не си падате по рибата въобще, може да я замените с пушено пиле.

Количество4 Порции
Подготовка30 минПриготвяне15 минОбщо 45 мин

 500 г картофи
 100 г спанак (листа)
 сокът и настъргана кора от един лимон
 150 г пушена пъстърва
 1 с.л. каперси
 ½ връзка копър
 150 г хлебни трохи
 1 с.л. олио
 4 с.л. разтопено масло

1

Картофите се сваряват в подсолена вода.
Листата от спанак се пускат във вряща вода за 1-2 минути, след което се отцеждат.
Сварените картофи се намачкват сос сока и кората от лимона.

2

Рибата се нарязва или накъсва на малки парченца и заедно с каперсите, отцедения спанак и наситнения копър се добавят към намачканите картофи. Разбърква се добре.

3

Фурната се загрява до 200С.
Кръгла тавичка с диаметър около 26см се намазва с масло. Дъното и страните ѝ се наръсват с половината от хлебните трохи. Картофената смес се поставя внимателно върху тях и се заглажда. Отгоре се наръват останалите трохи, а върху тях- разтопеното масло.
Пече се около 10-15, или докато трохите добият златист загар.
По желание може да се сервира със сос от кисело мляко и копър.

Съставки

 500 г картофи
 100 г спанак (листа)
 сокът и настъргана кора от един лимон
 150 г пушена пъстърва
 1 с.л. каперси
 ½ връзка копър
 150 г хлебни трохи
 1 с.л. олио
 4 с.л. разтопено масло

Стъпки

1

Картофите се сваряват в подсолена вода.
Листата от спанак се пускат във вряща вода за 1-2 минути, след което се отцеждат.
Сварените картофи се намачкват сос сока и кората от лимона.

2

Рибата се нарязва или накъсва на малки парченца и заедно с каперсите, отцедения спанак и наситнения копър се добавят към намачканите картофи. Разбърква се добре.

3

Фурната се загрява до 200С.
Кръгла тавичка с диаметър около 26см се намазва с масло. Дъното и страните ѝ се наръсват с половината от хлебните трохи. Картофената смес се поставя внимателно върху тях и се заглажда. Отгоре се наръват останалите трохи, а върху тях- разтопеното масло.
Пече се около 10-15, или докато трохите добият златист загар.
По желание може да се сервира със сос от кисело мляко и копър.

Картофен пай с пушена пъстърва

2 Comments

  1. Весела септември 18, 2021 at 21:25

    Чудесно изглежда това.

    Reply
    1. Lyuba Kirova септември 19, 2021 at 12:59

      Благодаря, Веси! 🙂

      Reply

Вашият отговор на Весела Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *