Масленки „Хогманай“

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностНиска

Рецептата за тези масленки е съвсем елементарна. По-скоро ме впечатли формата, в която се приготвят в Шотландия по случай Hogmanay (Нова година). Традиционно там се изпича една голяма масленка в кръгла форма, символизираща слънцето. Използва се дървен калъп, който се притиска към тестото като релефен печат. Често по него освен лъчите на слънцето се изобразяват и други символи на благоденствие (например класове жито). Вече се намират всякакви релефи по всякакви материали- керамика, силикон и др. Аз използвах релефното дъно на една коледна тавичка, но тъй като е дълбока и не мога да я ползвам като печат, изпекох масленката вътре.

Количество10 Порции
Подготовка10 минПриготвяне35 минОбщо 45 мин

 175 г брашно
 50 г царевично брашно
 50 г захар
 115 г масло
 пудра захар за поръсване

1

Брашното, царевичното брашно и захарта се смесват в купа. Маслото се нарязва на кубчета, добавя се към сухите съставки и се замесва тесто.

2

Формата (ако използвате) се намаслява и наръсва с брашно. Полученото тесто се разпределя в нея и внимателно се притиска. Ако използвате дървена форма тип печат, трябва само да се поръси добре с брашно преди да се притисне към тестото. Ако не ползвате форма, тестото просто се разточва върху набрашнена повърхност и от него се режат правоъгълници.

3

Масленките се пекат в предварително загрята до 160С фурна, докато започнат да добиват златист загар по краищата. Според избраната форма, времето варира. При мен, за тази форма, печенето отне около 35 минути.
След като са готови, масленките се наръсват с пудра захар.

Съставки

 175 г брашно
 50 г царевично брашно
 50 г захар
 115 г масло
 пудра захар за поръсване

Стъпки

1

Брашното, царевичното брашно и захарта се смесват в купа. Маслото се нарязва на кубчета, добавя се към сухите съставки и се замесва тесто.

2

Формата (ако използвате) се намаслява и наръсва с брашно. Полученото тесто се разпределя в нея и внимателно се притиска. Ако използвате дървена форма тип печат, трябва само да се поръси добре с брашно преди да се притисне към тестото. Ако не ползвате форма, тестото просто се разточва върху набрашнена повърхност и от него се режат правоъгълници.

3

Масленките се пекат в предварително загрята до 160С фурна, докато започнат да добиват златист загар по краищата. Според избраната форма, времето варира. При мен, за тази форма, печенето отне около 35 минути.
След като са готови, масленките се наръсват с пудра захар.

Масленки „Хогманай“

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *