Архив Великден

Панетоне

in on 163 Преглеждания

Панетоне (Panettone) е изключително вкусен, пухквав и лек италиански козунак, който се сервира на празничната трапеза както на Великден, така и на Коледа. Това е базовата му рецепта. По желание, вместо стафиди, може да сложите шоколадов чипс, да залеете с шоколадова глазура, или каквото Ви е по вкус и на сърце 🙂

Виж повече

Шоколадови яйца с двоен пълнеж

in on 338 Преглеждания

По Коледа и Великден винаги обичам да раздавам „подаръци от кухнята“. Традиционно всички си разменят козунак и шарени яйца, но от няколко години с голямо удоволствие разнообразявам традицията и с домашни шоколадови яйца. Дълго време събирах идеи, експериментирах, докато тази година, смея да твърдя, че направих най-хубавите досега шоколадови яйца: с различен пълнеж във всяка половинка. Разбира се има още да доизпипвам външния вид, напасването на половинките, но пълнежа не мисля да го сменям скоро. Ето как ги направих…

Виж повече

Английски козуначета (Hot cross buns)

in on 67 Преглеждания

Типични за английската кухня по Великден, тези Hot Cross Buns наподобяват много нашия козунак. Характерно е декоративното кръстче отгоре, разнообразните сушени плодове, с които се приготвят, както и канелата в тестото. По мое мнение се приготвят доста по-лесно от козунак: първо- не изискват толкова сериозно месене и второ- правят се индивидуални питчици, а не се „плете“.

Виж повече

Сладко великденско агънце

in on 409 Преглеждания

Подобни на тази агнешка 3D форма станаха много актуални и по нашия пазар. Предлагам една много елементарна и лесна за изпълнение рецепта за такава форма. Продуктите са за 2 дози за малка форма- като тази на снимките.

Виж повече