Архив Кексове и сладкиши

Фризийски сладкиш със сини сливи

in on 42 Преглеждания

След като се оказах с доволно количество сини сливи, направих два вида сладко, три дни ядохме пресни сливи до насита, и въпреки това останаха, реших да се разровя из любимите си немски рецепти за някой по-различен сладкиш. Попаднах на тази супер лесна рецепта, която бих оприличила като крем пита със сливи. Но ще оставя оригиналното заглавие, посочващо произхода ѝ: Фризийски сладкиш. Фризия е историко-географска област, обхващаща Нидерландското, Немското и малка част от Датското крайбрежие на Северно море, където очевидно си оползотворяват сливите по този доста приятен начин.

Виж повече

Щрудел с фурми, бадеми и шоколад

in on 82 Преглеждания

Богат и ароматен, този щрудел напомня по-скоро на ориенталски десерт. Направих го два пъти, като първия път сложих всички съставки от оригиналната рецепта, както съм ги описала и тук. Стана много вкусен, но и сладък, колкото баклава. Втория път не сложих никаква захар: фурмите и шоколада го бяха подсладили достатъчно. Изборът е ваш: с или без захар. Лично аз ще я пропусна и следващия път.

Виж повече

Ябълков пай

in on 649 Преглеждания

Този пай е изумителна комбинация от хрупкава коричка и сочен и ароматен плодов пълнеж. Да си призная, не очаквах хрупкавостта да се запази и след охлаждането на пая, но явно трикът със „сушенето“ на ябълките в хладилника си каза думата. Затова и моят съвет е да не го пропускате.

Виж повече

Сладкиш с ревен

in on 1 102 Преглеждания

Отдавна издирвам по българските пазари ревен, тъй като из любимите ми немски рецепти доста често се срещат сладкиши с това растение. В Германия го има на всеки зеленчуков щанд, но още не съм добила смелостта да си пренасям и зарзават в ръчния багаж. Затова тази година изпаднах в истински възторг, когато видях, че не къде да е, а на нашия Фермерски пазар се предлага ревен. Грабнах половин килограм и се прибрах при немските си рецепти, за да приготвя дебютния си сладкиш с ревен…

Виж повече

Щрудел с манго и амарети

in on 218 Преглеждания

Честит втори Адвент! За днес съм подготвила две рецепти, като с първата ще разчупя клишето за това, че щруделът винаги е с ябълки. Предлагам ви малко екзотика с този бърз и лесен за направа сладкиш.

Виж повече

Безглутенов коледен кейк

in on 79 Преглеждания

Ето, че дойде време да се поздравим с първия Адвент. Покрай новите си ангажименти позанемарих публикациите в блога, но за любимия ми период от годината ще се постегна и ще спазя традицията си: за всеки Адвент да публикувам съответстващия на поредността му брой рецепти. Днешната рецепта не е приготвена под въздействието на някаква мода, а поради факта, че и в моето близко обкръжение се оказа, че има човек с глутенова непоносимост. Но това, че някой има алергия, не значи, че трябва да се лиши от коледни лакомства, нали… 🙂

Виж повече

Панфорте със сушени смокини

in on 117 Преглеждания

Честит втори Адвент! По случай него, както обещах, публикувам две нови коледни рецепти. Първата е за панфорте. Идва от Италия, но няма как да я преведа без да звучи странно. Видях, че много хора си го наричат панфорте и в България, така че го оставям с оригиналното му название. Панфорте е много вкусен и енергиен десерт. Четейки рецептата очаквах да не се яде от сладост: то е мед, то е захар, то е шоколад… Но се оказа, че стабилното количество ядки балансира идеално вкусовете, така че е възможно да се изядат дори две парчета едно след друго 🙂 Става много бързо, но имайте предвид, че трябва да престои една нощ преди консумация.

Виж повече

Варен плодов кейк

in on 259 Преглеждания

Ето, че официално се размириса на Коледа! Официално, защото днес е първият Адвент и вече брат ми няма никакво основание да се подиграва, че вкъщи звучи коледна музика, от кухнята се стелят коледни аромати, а в гардеробите постепенно се трупат купчинки скрити коледни подаръци. Не е тайна, че това е любимото ми време от годината, луда съм по Коледа и цялата атмосфера, която носи още месец преди да е дошла. Моят начин да отбележа радостта си е да изпробвам нови коледни рецепти на всеки Адвент. Една за първия, две за втория, общо десет нови коледни рецепти. Искрено се надявам и тази година да изпълня плана си в срок, понеже ежедневието ми вече се дирижира от един малък човек, който ще направи тазгодишната Коледа (разбира се и идните) още по-прекрасна. И преди да съм изтървала последните часове на Адвента, пускам първата рецепта за един ароматен и много богат сладкиш. Честит първи Адвент!

Виж повече

Италиански коледен щрудел Buccellato

in on 377 Преглеждания

Вчера римокатолиците отбелязаха първия Адвент. Тяхната подготовка за Коледа започва четири недели преди Рождество, като на всяка от тези недели се отбелязва поредния Адвент- първи, втори, трети и четвърти. Доколкото знам и от първия Адвент започва новата църковна година за римокатилиците и евангелистите. Но няма да навлизам в църковни подробности, а по-скоро ще акцентирам на личните си впечатления от отбелязването на Адвентите…
На всеки Адвент се палят свещите на Адвент-венеца: на първия Адвент се пали една свещ, на втория- две и така до четвъртия, когато всички свещи са запалени. Освен това се правят коледни сладкиши и кафе, които се споделят в приятна компания и празничен дух. Тези традиции ми направиха страхотно впечетление в Германия. Имам чувството, че за тях Коледа е като национален празник. Още в края на септември се появяват първите коледни издания на списанията, а витрините на магазините постепенно се отрупват с коледни стоки. Коледните им базари са във вихъра си в края на ноември, а празничната атмосфера е просто уникална. Лично аз съм влюбена в Германия, германците и способността им да празнуват и да се веселят. Затова пренесох малко от техните коледни традиции (и разбира се традиционни коледни играчки :)) вкъщи. Така например, гледам най-късно до втория Адвент у дома да е украсено. За всяка поредна празнична неделя реших да приготвям съответния брой коледни сладости, на които да се насладим по време на Адвент-кафето, а след това да публикивам в блога. Така направих миналата година, така ще е и тази. Затова с радост ви представям една коледна рецепта за първия Адвент.

Виж повече

Сладко великденско агънце

in on 409 Преглеждания

Подобни на тази агнешка 3D форма станаха много актуални и по нашия пазар. Предлагам една много елементарна и лесна за изпълнение рецепта за такава форма. Продуктите са за 2 дози за малка форма- като тази на снимките.

Виж повече