Като гледам от какво естество са последните рецепти в блога, човек ще помисли, че се изхранваме само с торти и сладкиши. Истината е, че лятото само те могат да ме задържат за по-дълго време около печката. Иначе, разбира се, се храним и с други неща, добре познати на всеки от нас по това време на годината: салати, таратор, риби и меса на скара. Като завършек на подобна лятна вечеря или пък обяд, препоръчвам да съгрешите с тази тортичка и чаша пенлива напитка, няма да съжалявате 🙂
Архив Торти и тарти
Торта с летни плодове и огледална глазура
Това е тортата ми фаворит за лято 2021. Първо я направих за рождения ден на мъжа си, след което с малко по-различен цвят на глазурата и украса- за сина си. Слагам ѝ най-високо ниво на трудност, защото глазурата е малко пипкава, но въпреки колосалното количество захар, което има в нея на пръв поглед, тънкият слой, който в крайна сметка остава по тортата, я прави съвсем деликатна и ненатрапчива.
Разбира се, ако не ви се играе с глазура, може да я пропуснете и да украсите тортата само с плодове, така ще си спестите и нощното „отлежаване“ и ще можете да ѝ се насладите още в същия ден.
Екзотична кокосова тарта с чай матча
Приготвих тази екзотична тарта малко плахо заради чая матча (който не всеки обича), но и с възторг от това, че открих маракуя (която пък обожавам) в доста достъпен магазин. И резултатът си заслужаваше- комбинацията от лекия крем (който за да е наистина лек, горещо препоръчвам ползване кокосово мляко Light), сочното манго, ароматната маракуя и останалите благинки върху тартата наистина ни отведоха към спомените за екзотичните пътувания, в едни хубави времена, когато нямаше Ковид… И за да е още по-лятно, и екзотично-плажно, съветвам ви да я хапвате в компанията на коктейл с ром.
Трюфел торта с меденки
Отнема малко повече време, но резултатът си заслужава. Плътна и много шоколадова, с коледен привкус: тази торта е идеална за студените зимни месеци…
Кокосова торта с бял шоколад
От много готвене и още повече хапване, не успях да публикувам тази рецепта навреме за Коледните празници. Но пък, ако замените украсата, мисля, че ще намери място на празничните трапези по повод идващите Йорданов и Ивановден.
Торта с кафе и маскарпоне
Привет след дълго затишие! На милия ми блог се случи сериозна неприятност и затова вместо да публикувам нови рецепти, дълго се занимавах с възстановяването му. Вече бих казала, че е сравнително излекуван, липсват му тук-таме някои снимки, които постепенно ще добавя. Но успоредно с това ще публикувам и нови рецепти, тъй като събрах доста и ме сърбят ръцете да ги споделя с вас 🙂 Започвам с тази торта, която като вкусове доста се приближава до италианското тирамису: маскарпоне, кафе и яйца- е, тук обаче минават термична обработка 😉
Авокадо торта без печене
Първо да уточня, че по принцип никога не съм се вълнувала особено от здравословни или веган рецепти, но тази ми привлече вниманието в едно списание първо със свежия си цвят. А след като прочетох съставките, определено се реших да я приготвя. Заобичах авокадото в сладки комбинации, както и кокосовото масло покрай захранването на сина си. Препоръчвам я не само за веганите, но и на постещите 🙂
Лятна плодова торта
Ето я! Най-хубавата торта, която съм правила. За един месец я направих 5 пъти. Веско все ме моли да направя една само за него. И уж я правя, и уж предпочитам солено, но всеки път го ощетявам с 1-2 парчета. Така че горещо ви препоръчвам, докато още има пресни боровинки, малини, къпини и ягоди, направете си я на всяка цена и преяжте с нея 🙂
Торта с ягоди и маскарпоне
Ягоди и маскарпоне- любимата комбинация на шеф Манчев 🙂 Да си призная, след тази торта, макар и не по негова рецепта, комбинацията май ще стане любима и в нашето семейство. Изненадващо за мен беше, че въпреки наличието на маскарпоне и сметана в тортата, който я опита, я определи като „ммм, много лека“ и с охота си хапваше второ парче.
Морковена торта
Морковена торта
Ягодова торта
Ягодова торта
Шоколадово-бананова торта
Шоколадово-бананова торта
Тарталети с крем от маскарпоне, ром и лайм
Тарталети с крем от маскарпоне, ром и лайм
Шотландска малинова торта
Без печене на блатове, без варене на кремове- тази бърза и свежа торта е идеална за жегите в момента.
Бананова торта
Ето я и основата на голямата торта. Тъй като върху нея поставих топката, тук не е украсена в горната си част.
Блатът приготвих във форма на Wilton с вградена „ниша“ за пълнеж. Разбира се, може да се приготви и в обикновена кръгла форма за торта и да се разреже на две.
Торта топка с изненада
За рождения ден на Веско исках да направя нещо по-различно и изненадващо. В интернет попаднах на снимка на торта-топка, пълна с бонбонки и реших да я направя. Това беше интересна изненада, но не и торта като за рожден ден. Реших да направя още една торта, освен топката. В процеса на приготвяне установих, че размерите на двете торти са идеални, за да бъдат събрани в една. Така се получи вече достатъчно удовлетворителна торта. В тази публикация ще споделя как направих топката, а в следващата- и рецептата за „носещата“ торта.
Торта с маскарпоне и лайм
Торта с маскарпоне и лайм
Торта Гараш по Добрина Венкова
По принцип не си позволявам да публикувам рецепти, които съм научила от български блогъри. Все пак, написани са веднъж, няма защо да ги преписвам и повтарям. Единствено с тази торта ще направя изключение: по-вкусна вариация на Гараш не съм опитвала! Открих я в блога на Габи- „Las recettas de Gaby“.
Домашна торта Гараш
Домашна торта Гараш
Торта „Червено кадифе“
Торта „Червено кадифе“
Цукото
Цукото
Маслена торта с ягоди
Маслена торта с ягоди
Ягодова торта с цедено кисело мляко
Ягодова торта с цедено кисело мляко
Торта с яйчен ликьор и ягоди
Торта с яйчен ликьор и ягоди
Лимонова торта с желирано кисело мляко
Лимонова торта с желирано кисело мляко
Тиквен пай с орехи
Тиквен пай с орехи
Тарта с круши
Тарта с круши
Тирамису
Тирамису
Шоколадова торта с ангелска глазура
Шоколадова торта с ангелска глазура
Коледна звездна торта
Благодарение на ароматните карамфил, канела и индийско орехче, тази торта определено лъха на Коледа. Обичам да я приготвям по това време, когато едно тъъъничко парче от нея е достатъчен завършек на обилните празнични обеди и вечери.
Торта с рикота и горски плодове
Леко кисела и свежа, тази торта се приготвя без печене. Идеален десерт за лятно време!
Нуга-капучино торта
Нуга-капучино торта
Торта „Яйца на очи“
Тази торта със закачлива визия е сравнително лека, не много сладка, и затова- много подходяща за края на обилния Великденски обяд.