Берлински сладък хляб

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностНиска

Количество6 Порции
Подготовка20 минПриготвяне30 минОбщо 50 мин

 50 г тъмен шоколад
 40 г захаросани лимонови корички
 2 яйца
 220 г захар
 1 с.л. ванилова захар
 1 ч.л. подправка за меденки
 70 г петмез
 1 с.л. ром
 250 г брашно
 1 с.л. какао
 2 ч.л. бакпулвер
 100 г цели лешници
За глазурата
 50 г пудра захар
 3 ч.л. лимонов сок

1

Шоколадът се разтопява на водна баня. Захаросаните лимонови корички се нарязват на ситно. Яйцето, заедно с 1-2с.л. топла вода се разбиват на пяна. Захарта, ваниловата захар и подправката за меденки се смесват, добавят се към яйцата и се разбиват още 2 минути. Добавят се петмезът и ромът.

2

Брашното, какаото и бакпулверът се смесват, добавят се към яйчената смес и се разбъркват. Разтопеният шоколад, лимоновите корички и лешниците се добавят към сместа.

3

Полученото тесто се разстила в тавичка (20/30см), застлана с хартия за печене. Заглажда се и се пече в предварително загрята до 180С фурна за 20 минути.

4

Пудрата захар се разбърква добре заедно с лимоновия сок. С получената глазура се залива изстиналият хляб. След като глазурата изсъхне, хлябът се нарязва на квадратчета.

Съставки

 50 г тъмен шоколад
 40 г захаросани лимонови корички
 2 яйца
 220 г захар
 1 с.л. ванилова захар
 1 ч.л. подправка за меденки
 70 г петмез
 1 с.л. ром
 250 г брашно
 1 с.л. какао
 2 ч.л. бакпулвер
 100 г цели лешници
За глазурата
 50 г пудра захар
 3 ч.л. лимонов сок

Стъпки

1

Шоколадът се разтопява на водна баня. Захаросаните лимонови корички се нарязват на ситно. Яйцето, заедно с 1-2с.л. топла вода се разбиват на пяна. Захарта, ваниловата захар и подправката за меденки се смесват, добавят се към яйцата и се разбиват още 2 минути. Добавят се петмезът и ромът.

2

Брашното, какаото и бакпулверът се смесват, добавят се към яйчената смес и се разбъркват. Разтопеният шоколад, лимоновите корички и лешниците се добавят към сместа.

3

Полученото тесто се разстила в тавичка (20/30см), застлана с хартия за печене. Заглажда се и се пече в предварително загрята до 180С фурна за 20 минути.

4

Пудрата захар се разбърква добре заедно с лимоновия сок. С получената глазура се залива изстиналият хляб. След като глазурата изсъхне, хлябът се нарязва на квадратчета.

Берлински сладък хляб

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *