Настройки за принтиране:

Берлински сладък хляб

Количество6 ПорцииПодготовка20 минПриготвяне30 минОбщо 50 мин

 50 г тъмен шоколад
 40 г захаросани лимонови корички
 2 яйца
 220 г захар
 1 с.л. ванилова захар
 1 ч.л. подправка за меденки
 70 г петмез
 1 с.л. ром
 250 г брашно
 1 с.л. какао
 2 ч.л. бакпулвер
 100 г цели лешници
За глазурата
 50 г пудра захар
 3 ч.л. лимонов сок
1

Шоколадът се разтопява на водна баня. Захаросаните лимонови корички се нарязват на ситно. Яйцето, заедно с 1-2с.л. топла вода се разбиват на пяна. Захарта, ваниловата захар и подправката за меденки се смесват, добавят се към яйцата и се разбиват още 2 минути. Добавят се петмезът и ромът.

2

Брашното, какаото и бакпулверът се смесват, добавят се към яйчената смес и се разбъркват. Разтопеният шоколад, лимоновите корички и лешниците се добавят към сместа.

3

Полученото тесто се разстила в тавичка (20/30см), застлана с хартия за печене. Заглажда се и се пече в предварително загрята до 180С фурна за 20 минути.

4

Пудрата захар се разбърква добре заедно с лимоновия сок. С получената глазура се залива изстиналият хляб. След като глазурата изсъхне, хлябът се нарязва на квадратчета.

Хранителна Стойност

Порции 6