Бисквитки с греяно вино

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностСредна

Количество15 Порции
Подготовка1 hrПриготвяне20 минОбщо 1 hr 20 мин

За тестото
 200 г брашно
 100 г захар
 1 с.л. ванилова захар
 200 г меко масло
 1 яйце
 100 г фино смлени лешници
За желето
 150 мл червено вино
 2 пакетчета подправка за греяно вино*
 75 г захар
 5 г желатин
 2 с.л. лимонов сок

1

Първо се приготвя желето, за да има време да стегне. Виното се загрява в тенджерка. Сваля се от огъня и в него се запарват пакетчетата подправка за греяно вино за 20 минути. Пакетчетата се отстраняват, а виното заедно със захарта, желатина и лимоновия сок се смесват, загряват се и се оставят да врят на тих огън за 4 минути. Сместа се сваля от котлона и се охлажда, докато се желира.

2

От брашното, захарта, ванилената захар, маслото, яйцето и лешниците се замесва тесто. Оставя се покрито със свежо фолио за 30 минути в хладилник, за да стегне. След като е готово, се разточва на кора с дебелина 1/2см. Режат се звездички, а с помощта на формички с различни размери се режат дупки на някои от бисквитките, така, че да се получи "прозорче" за желето. Бисквитките се пекат в предварително загрята до 180С фурна за 8-9 минути.
След като се охладят, се слепват с желето от греяно вино.

3

*Подправката за греяно вино се продава в пликчета като за чай, но в България трудно се открива. Затова в тази рецепта може да я замените с 2 пръчки канела, 6-7 карамфилчета, няколко зрънца кардамом.

Съставки

За тестото
 200 г брашно
 100 г захар
 1 с.л. ванилова захар
 200 г меко масло
 1 яйце
 100 г фино смлени лешници
За желето
 150 мл червено вино
 2 пакетчета подправка за греяно вино*
 75 г захар
 5 г желатин
 2 с.л. лимонов сок

Стъпки

1

Първо се приготвя желето, за да има време да стегне. Виното се загрява в тенджерка. Сваля се от огъня и в него се запарват пакетчетата подправка за греяно вино за 20 минути. Пакетчетата се отстраняват, а виното заедно със захарта, желатина и лимоновия сок се смесват, загряват се и се оставят да врят на тих огън за 4 минути. Сместа се сваля от котлона и се охлажда, докато се желира.

2

От брашното, захарта, ванилената захар, маслото, яйцето и лешниците се замесва тесто. Оставя се покрито със свежо фолио за 30 минути в хладилник, за да стегне. След като е готово, се разточва на кора с дебелина 1/2см. Режат се звездички, а с помощта на формички с различни размери се режат дупки на някои от бисквитките, така, че да се получи "прозорче" за желето. Бисквитките се пекат в предварително загрята до 180С фурна за 8-9 минути.
След като се охладят, се слепват с желето от греяно вино.

3

*Подправката за греяно вино се продава в пликчета като за чай, но в България трудно се открива. Затова в тази рецепта може да я замените с 2 пръчки канела, 6-7 карамфилчета, няколко зрънца кардамом.

Бисквитки с греяно вино

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *