АвторLyuba KirovaКатегорияОсновни ястия с месоТрудностСреднаТова е един случайно открит, но чудно вкусен гювеч по рецепта на Иван Звездев (от готварската книжка на Lidl). А престои ли един ден, става още по-вълшебен...
Всички съставки за панировката се смесват и се разбъркват добре. Бутчетата се овалват в панировката и се запържват до златисто в сгорещеното олио. Изваждат се с решетъчна лъжица.
Към тях се добавя виното, нарязаните на ивички кисели краставички, нарязаните на ситно печени чушки, доматеното пюре, солта и захарта. Доматите се нарязват на ситно и се добавят в тенджерата заедно със смачкания чесън, червен пипер и чубрица. Разбърква се докато заври. Добре е да се опита, и ако сосът е кисел, да се добави още малко захар.
На дъното на глинен гювеч се поставя 1/3 от зеленчуковата смес. Отгоре се нареждат панираните бутчета и се покриват с останалата зеленчукова смес.
Залива се с 1 ч.ч. топла вода и се поставя в студена фурна под капак. Фурната се загрява до 200 С и след достигане на температурата се пече още 30 минути.
Съставки
Стъпки
Всички съставки за панировката се смесват и се разбъркват добре. Бутчетата се овалват в панировката и се запържват до златисто в сгорещеното олио. Изваждат се с решетъчна лъжица.
Към тях се добавя виното, нарязаните на ивички кисели краставички, нарязаните на ситно печени чушки, доматеното пюре, солта и захарта. Доматите се нарязват на ситно и се добавят в тенджерата заедно със смачкания чесън, червен пипер и чубрица. Разбърква се докато заври. Добре е да се опита, и ако сосът е кисел, да се добави още малко захар.
На дъното на глинен гювеч се поставя 1/3 от зеленчуковата смес. Отгоре се нареждат панираните бутчета и се покриват с останалата зеленчукова смес.
Залива се с 1 ч.ч. топла вода и се поставя в студена фурна под капак. Фурната се загрява до 200 С и след достигане на температурата се пече още 30 минути.
