Доматена крем супа

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка15 минПриготвяне25 минОбщо 40 мин

 700 г домати
 1 с.л. олио
 15 г масло
 1 картоф, нарязан на кубчета
 1 глава лук, ситно нарязана
 450 мл прясно мляко
 450 мл зеленчуков бульон
 2 с.л. нарязан пресен босилек
 1 ч.л. захар
 сол и черен пипер
За поднасяне
 150 г разбита заквасена сметана

1

Доматите се режат на кубчета, без да се белят.
Олиото и маслото се загряват в тенджера с по-голям диаметър.

2

В мазнината се слагат нарязаните картоф, лук и домати. Запържват се за около 5-6 минути или докато започнат да омекват. Добавят се млякото, бульонът, босилекът, захарта, сол и черен пипер на вкус. Супата се оставя да ври на тих огън без капак в продължение на 15 минути (докато картофите се сварят).

3

След като е готова, супата се охлажда леко и се пасира в блендер или с пасатор. Сервира се гарнирана с 1с.л. от разбитата заквасена сметана.

Съставки

 700 г домати
 1 с.л. олио
 15 г масло
 1 картоф, нарязан на кубчета
 1 глава лук, ситно нарязана
 450 мл прясно мляко
 450 мл зеленчуков бульон
 2 с.л. нарязан пресен босилек
 1 ч.л. захар
 сол и черен пипер
За поднасяне
 150 г разбита заквасена сметана

Стъпки

1

Доматите се режат на кубчета, без да се белят.
Олиото и маслото се загряват в тенджера с по-голям диаметър.

2

В мазнината се слагат нарязаните картоф, лук и домати. Запържват се за около 5-6 минути или докато започнат да омекват. Добавят се млякото, бульонът, босилекът, захарта, сол и черен пипер на вкус. Супата се оставя да ври на тих огън без капак в продължение на 15 минути (докато картофите се сварят).

3

След като е готова, супата се охлажда леко и се пасира в блендер или с пасатор. Сервира се гарнирана с 1с.л. от разбитата заквасена сметана.

Доматена крем супа

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *