Настройки за принтиране:

Екзотична кокосова тарта с чай матча

Количество12 ПорцииПодготовка30 минПриготвяне30 минОбщо 1 hr

Приготвих тази екзотична тарта малко плахо заради чая матча (който не всеки обича), но и с възторг от това, че открих маракуя (която пък обожавам) в доста достъпен магазин. И резултатът си заслужаваше- комбинацията от лекия крем (който за да е наистина лек, горещо препоръчвам ползване кокосово мляко Light), сочното манго, ароматната маракуя и останалите благинки върху тартата наистина ни отведоха към спомените за екзотичните пътувания, в едни хубави времена, когато нямаше Ковид... И за да е още по-лятно, и екзотично-плажно, съветвам ви да я хапвате в компанията на коктейл с ром.

За основата
 100 г меко масло
 100 г крем сирене
 2 с.л. захар
 1 пакетче ванилова захар
 150 г брашно
 1 щипка бакпулвер
За кокосовия пълнеж с матча
 1 консерва кокосово мляко (по възможност Light)
 4 г чай матча на прах
 1 пакетче желатин
 70 г захар
 1 пакетче ванилова захар
 400 г течна животинска сметана за разбиване
 1 пакетче стабилизатор за сметана
За отгоре
 ½ манго
 1 нектарина
 1 маракуя
 настъргана кора от един лайм
 4 с.л. кокосов чипс
За основата
1

Фурната се загрява до 180С.
Маслото и крем сиренето се слагат в купа и се разбиват с миксер. Добавят се захарта и ваниловата захар и се разбива отново до получаване на хомогенна смес. Накрая се слагат пресятото брашно и бакпулверът. Разбърква се до получаване на тесто.

2

Форма за тарта се намаслява. С помощта на лъжица или директно с ръце, полученото тесто се разстила по дъното и страната на формата.
Пече се в предварително загрятата фурна в продължение на 20-30 минути, до златисто.
Готовата основа се охлажда напълно.

За пълнежа
3

Малко количество от кокосовото мляко- около 50мл се затопля и в него се разтваря чаят матча. Изсипва се при останалото кокосово мляко и се разбърква. Добавят се захарта и ваниловата захар и се бърка, докато се разтворят.

4

Желатинът се изсипва в купичка и се намокря с 3-4 с.л. от кокосовото мляко с матча. След като стегне, се разтопява на водна баня и се излива в кокосовото мляко на тънка струйка, като постоянно се разбърква. Оставя се да се охлади добре.

5

Сметаната се разбива заедно със стабилизатора. Прибавя се внимателно към охладеното кокосово мляко с матча. Полученият крем се излива внимателно върху охладената маслена основа и тартата се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре- за цяла вечер.

За плодовете
6

Мангото се обелва и се нарязва на кубчета. Нектарината се нарязва на резени и заедно с мангото се нареждат върху тартата. Маракуята се изгребва с лъжица и се наръсва върху върху тартата заедно с настърганата кора от лайм и чипса от кокос.

Хранителна Стойност

Порции 12