Испанска тортила

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка30 минПриготвяне30 минОбщо 1 hr

 200 г грах
 150 г зелен фасул
 150 г гъби
 250 г картофи, нарязани на тънки филийки
 1 глава ситно нарязан лук
 12 яйца
 500 г домати
 1 ч.л. риган
 олио
 сол и черен пипер

1

Грахът и фасулът се варят поотделно- всеки по 10 минути в подсолена вода, след което се отцеждат добре.

2

Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в малко олио за около 10 минути, след което се заливат с 3 разбити яйца до сгъстяване, след това омлетът внимателно се обръща и се запържва до златисто. Поставя се в чиния.

3

Картофите и лукът също се запържват за 10 минути, заливат се с 3 разбити яйца. Готовата тортила се слага върху гъбената. По този начин се приготвят граховата и тортилата със зеления фасул.

4

Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се загряват в тенджера, докато омекнат и водата им се поизпари. Подправят се сос сол, черен пипер и риган.
Тортилата се нарязва и се сервира с доматения сос.

Съставки

 200 г грах
 150 г зелен фасул
 150 г гъби
 250 г картофи, нарязани на тънки филийки
 1 глава ситно нарязан лук
 12 яйца
 500 г домати
 1 ч.л. риган
 олио
 сол и черен пипер

Стъпки

1

Грахът и фасулът се варят поотделно- всеки по 10 минути в подсолена вода, след което се отцеждат добре.

2

Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в малко олио за около 10 минути, след което се заливат с 3 разбити яйца до сгъстяване, след това омлетът внимателно се обръща и се запържва до златисто. Поставя се в чиния.

3

Картофите и лукът също се запържват за 10 минути, заливат се с 3 разбити яйца. Готовата тортила се слага върху гъбената. По този начин се приготвят граховата и тортилата със зеления фасул.

4

Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се загряват в тенджера, докато омекнат и водата им се поизпари. Подправят се сос сол, черен пипер и риган.
Тортилата се нарязва и се сервира с доматения сос.

Испанска тортила

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *