Настройки за принтиране:

Италиански коледен щрудел Buccellato

Количество10 ПорцииПодготовка30 минПриготвяне30 минОбщо 1 hr

Вчера римокатолиците отбелязаха първия Адвент. Тяхната подготовка за Коледа започва четири недели преди Рождество, като на всяка от тези недели се отбелязва поредния Адвент- първи, втори, трети и четвърти. Доколкото знам и от първия Адвент започва новата църковна година за римокатилиците и евангелистите. Но няма да навлизам в църковни подробности, а по-скоро ще акцентирам на личните си впечатления от отбелязването на Адвентите...
На всеки Адвент се палят свещите на Адвент-венеца: на първия Адвент се пали една свещ, на втория- две и така до четвъртия, когато всички свещи са запалени. Освен това се правят коледни сладкиши и кафе, които се споделят в приятна компания и празничен дух. Тези традиции ми направиха страхотно впечетление в Германия. Имам чувството, че за тях Коледа е като национален празник. Още в края на септември се появяват първите коледни издания на списанията, а витрините на магазините постепенно се отрупват с коледни стоки. Коледните им базари са във вихъра си в края на ноември, а празничната атмосфера е просто уникална. Лично аз съм влюбена в Германия, германците и способността им да празнуват и да се веселят. Затова пренесох малко от техните коледни традиции (и разбира се традиционни коледни играчки :)) вкъщи. Така например, гледам най-късно до втория Адвент у дома да е украсено. За всяка поредна празнична неделя реших да приготвям съответния брой коледни сладости, на които да се насладим по време на Адвент-кафето, а след това да публикивам в блога. Така направих миналата година, така ще е и тази. Затова с радост ви представям една коледна рецепта за първия Адвент.

 10 фини кори за баница
 200 г сушени смокини
 100 г стафиди
 30 мл ром
 100 г орехи
 100 г бадеми
 100 г разтопено масло
 ½ ч.ч. мед
 90 г шоколадов чипс (или нарязан на дребно черен шоколад)
 1 ч.л. канела
 ½ ч.л. смлян карамфил
 сокът и кората от 1 лимон
 пудра захар за поръсване
1

Стафидите се накисват в рома за няколко часа, най-добре за цяла нощ. Смокините се заливат с вряла вода и се оставят да киснат 10 минути, след което добре се отцеждат.

2

През това време орехите и бадемите се счукват и се запичат на сух тиган. Смокините се нарязват на ситно. Слагат се в купа и се смесват със стафидите, ядките и сока от лимона. Добавят се канелата, карамфилът и лимоновата кора.
Разбърква се и накрая се добавят медът и шоколадовият чипс и отново се разбърква добре.

3

Една кора за баница се разстила и се намазва с разтопено масло, върху нея се слага втора, отново се маже и така, докато станат 5.
Отгоре се разпределя половината от плънката и се навива на руло. Същата процедура се повтаря и с останалите 5 кори.
Двете рула се намазват с масло и се пекат в предварително загрята до 170С фурна до златисто. След като са готови се поръсват с пудра захар.

Хранителна Стойност

Порции 10