Карибски палачинки

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностНиска

Комбинацията от цитрусова кора, тъмен ром и банани в тези палачинки определено отвежда сетивата далеч- в Карибския басейн. Хапнете ги като лек десерт в компанията на Куба либре...

Количество8 Порции
Подготовка30 минПриготвяне15 минОбщо 45 мин

 100 г брашно
 1 с.л. пудра захар
 щипка сол
 300 мл прясно мляко
 2 яйца
 фино настъргана кора от 1 портокал
 2 банана
За поднасяне
 кафява захар
 ром
 разбита неподсладена сметана

1

Брашното се пресява в купа заедно със захарта и солта. В средата се прави кладенче, в което се изсипва 1/3 от млякото. Разбърква се, докато се получи гладко тесто без бучки. Добавят се останалото мляко, яйцата и кората от портокала. Разбърква се и се оставя да "почине" настрана за 15 минути.
През това време бананите се нарязват на тънки филийки.

2

Леко намаслен тиган (с не много голям диаметър) се загрява. В него се сипва достатъчно количество от палачинковото тесто и веднага върху него се нареждат 7-8 резена банан.
Палачинката внимателно се обръща и се пържи от другата страна 15-20 секунди.
Добре е, ако палачинките се нареждат една върху друга, да бъдат разделени от хартия, за да не залепват.

3

При поднасяне палачинките се наръсват с малко кафява захар и 1-2 с.л. ром. Сервират се с разбита сметана и се декорират с портокалова кора.

Съставки

 100 г брашно
 1 с.л. пудра захар
 щипка сол
 300 мл прясно мляко
 2 яйца
 фино настъргана кора от 1 портокал
 2 банана
За поднасяне
 кафява захар
 ром
 разбита неподсладена сметана

Стъпки

1

Брашното се пресява в купа заедно със захарта и солта. В средата се прави кладенче, в което се изсипва 1/3 от млякото. Разбърква се, докато се получи гладко тесто без бучки. Добавят се останалото мляко, яйцата и кората от портокала. Разбърква се и се оставя да "почине" настрана за 15 минути.
През това време бананите се нарязват на тънки филийки.

2

Леко намаслен тиган (с не много голям диаметър) се загрява. В него се сипва достатъчно количество от палачинковото тесто и веднага върху него се нареждат 7-8 резена банан.
Палачинката внимателно се обръща и се пържи от другата страна 15-20 секунди.
Добре е, ако палачинките се нареждат една върху друга, да бъдат разделени от хартия, за да не залепват.

3

При поднасяне палачинките се наръсват с малко кафява захар и 1-2 с.л. ром. Сервират се с разбита сметана и се декорират с портокалова кора.

Карибски палачинки

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *