Козунак с маков пълнеж

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностСредна

Количество10 Порции
Подготовка1 hr 20 минПриготвяне40 минОбщо 2 hrs

 1 кубче прясна мая
 50 г захар
 200 мл топло мляко (~30С)
 500 г брашно
 щипка сол
 100 г меко масло
 1 яйце
 6 с.л. масло за намазване на козунака
За пълнежа
 150 мл прясно мляко
 40 г масло
 160 г смляно маково семе
 100 г захар
 2 с.л. какао
 1 яйце
 1 ч.л. канела
 1 пакетче ванилова захар
За глазурата
 250 г пудра захар
 2 с.л. ром

1

Маята, заедно с 1ч.л. от захарта се разтварят в топлото мляко. Брашното и солта се пресяват в купа, прави се кладенче, в което се изсипва млякото с маята. Покрива се с кърпа и се оставя на топло за около 10 минути, докато маята шупне. Добаят се останалата захар, маслото и яйцето и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса 45 минути.

2

В това време се приготвя пълнежа. Млякото се кипва заедно с маслото. Добавят се смленият мак, захарта и какаото. Оставя се да къкри на тих огън за 10 минути. Сместа се охлажда, след което към нея се добавят яйцето, канелата и ваниловата захар.

3

Втасалото тесто се премесва отново и се разточва във формата а правоъгълник върху набрашнена повърхност. Намазва се с маковия пълнеж и двете дълги страни се навиват една към друга.

4

Козунакът се оставя да втаса още 15 минути. Пече се в кексова форма в предварително загрята до 180С фурна, 40 минути, като на 2-3 пъти се намазва с масло.

5

Глазурата се приготвя като се смесят пудрата захар, рома и 1-2с.л. топла вода и добре се разбъркат. Докато е топъл, козунакът се намазва с глазурата.

Съставки

 1 кубче прясна мая
 50 г захар
 200 мл топло мляко (~30С)
 500 г брашно
 щипка сол
 100 г меко масло
 1 яйце
 6 с.л. масло за намазване на козунака
За пълнежа
 150 мл прясно мляко
 40 г масло
 160 г смляно маково семе
 100 г захар
 2 с.л. какао
 1 яйце
 1 ч.л. канела
 1 пакетче ванилова захар
За глазурата
 250 г пудра захар
 2 с.л. ром

Стъпки

1

Маята, заедно с 1ч.л. от захарта се разтварят в топлото мляко. Брашното и солта се пресяват в купа, прави се кладенче, в което се изсипва млякото с маята. Покрива се с кърпа и се оставя на топло за около 10 минути, докато маята шупне. Добаят се останалата захар, маслото и яйцето и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса 45 минути.

2

В това време се приготвя пълнежа. Млякото се кипва заедно с маслото. Добавят се смленият мак, захарта и какаото. Оставя се да къкри на тих огън за 10 минути. Сместа се охлажда, след което към нея се добавят яйцето, канелата и ваниловата захар.

3

Втасалото тесто се премесва отново и се разточва във формата а правоъгълник върху набрашнена повърхност. Намазва се с маковия пълнеж и двете дълги страни се навиват една към друга.

4

Козунакът се оставя да втаса още 15 минути. Пече се в кексова форма в предварително загрята до 180С фурна, 40 минути, като на 2-3 пъти се намазва с масло.

5

Глазурата се приготвя като се смесят пудрата захар, рома и 1-2с.л. топла вода и добре се разбъркат. Докато е топъл, козунакът се намазва с глазурата.

Козунак с маков пълнеж

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *