Крем супа от праз

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество6 Порции
Подготовка10 минПриготвяне30 минОбщо 40 мин

 800 г праз
 75 г масло
 2 с.л. брашно
 1 ½ л пилешки бульон
 2 жълтъка
 3 с.л. сметана
 сол и черен пипер на вкус

1

Празът се нарязва на ситно и се задушава в маслото до прозрачност. Добавя се брашното и се запържва, като се бърка енергично 3-4 минути.

2

Добавя се бульонът и се оставя да ври на тих огън 20 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Сваля се от огъня и се пасира.

3

Жълтъците се разбиват със сметаната и с получената смес се застройва супата. При сервиране може да се гарнира с още сметана.

Съставки

 800 г праз
 75 г масло
 2 с.л. брашно
 1 ½ л пилешки бульон
 2 жълтъка
 3 с.л. сметана
 сол и черен пипер на вкус

Стъпки

1

Празът се нарязва на ситно и се задушава в маслото до прозрачност. Добавя се брашното и се запържва, като се бърка енергично 3-4 минути.

2

Добавя се бульонът и се оставя да ври на тих огън 20 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Сваля се от огъня и се пасира.

3

Жълтъците се разбиват със сметаната и с получената смес се застройва супата. При сервиране може да се гарнира с още сметана.

Крем супа от праз

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *