Крем супа с царевица и картофи

АвторLyuba KirovaКатегория

Количество4 Порции
Подготовка15 минПриготвяне30 минОбщо 45 мин

 1 глава лук
 500 г картофи
 3 с.л. олио
 500 мл зеленчуков бульон
 425 г царевица от консерва
 75 г солени бисквити (TUC, например)
 400 мл прясно мляко
 100 г разбита заквасена сметана
 50 г бекон
 сол и черен пипер
 нарязан магданоз за поднасяне

1

Лукът се накълцва на ситно, картофите се нарязват на малки кубчета.

2

Олиото се загрява и лукът се запържва за около 5 минути. Добавят се картофите и също се запържват равномерно за около 5 минути. Добавя се зеленчуковият бульон, кипва се и ври на слаб огън около 20 минути, докато картофите омекнат.

3

В това време царевицата се измива и отцежда. Солените бисквити се натрошават на ситно, заливат се с прясното мляко и се оставят да се накиснат.

4

След като са се сварили, половината от картофите се изваждат, останалите се пасират с бульона и млякото с накиснатите бисквити. Заделените кубчета картофи се връщат в супата, заедно с царевицата и сметаната и всичко се оставя да поври 5 минути. Супата се подправя със сол и черен пипер.

5

Преди поднасяне беконът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто. Супата се поръсва с малко от бекона и нарязан магданоз.

Съставки

 1 глава лук
 500 г картофи
 3 с.л. олио
 500 мл зеленчуков бульон
 425 г царевица от консерва
 75 г солени бисквити (TUC, например)
 400 мл прясно мляко
 100 г разбита заквасена сметана
 50 г бекон
 сол и черен пипер
 нарязан магданоз за поднасяне

Стъпки

1

Лукът се накълцва на ситно, картофите се нарязват на малки кубчета.

2

Олиото се загрява и лукът се запържва за около 5 минути. Добавят се картофите и също се запържват равномерно за около 5 минути. Добавя се зеленчуковият бульон, кипва се и ври на слаб огън около 20 минути, докато картофите омекнат.

3

В това време царевицата се измива и отцежда. Солените бисквити се натрошават на ситно, заливат се с прясното мляко и се оставят да се накиснат.

4

След като са се сварили, половината от картофите се изваждат, останалите се пасират с бульона и млякото с накиснатите бисквити. Заделените кубчета картофи се връщат в супата, заедно с царевицата и сметаната и всичко се оставя да поври 5 минути. Супата се подправя със сол и черен пипер.

5

Преди поднасяне беконът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто. Супата се поръсва с малко от бекона и нарязан магданоз.

Крем супа с царевица и картофи

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *