Лек лимонов мус

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка5 минПриготвяне15 минОбщо 20 мин

 15 г желатин
 2 яйца
 300 г кремообразна извара тип Quark (може да се замени с рикота)
 1 с.л. лимонов сок
 150 мл кисело мляко
 50 г пудра захар
За декорация
 150 мл разбита сметана
 2 резена лимон, нарязани на четвъртинки
 25 препечени, нарязани бадеми

1

Желатинът се накисва в 3 с.л. вода. Жълтъците и пудрата захар се разбиват на пяна.

2

Изварата и киселото мляко се прибавят към жълтъчната смес, желатинът се разтапя на водна баня и също внимателно, на тънка струйка се добавя към сместа при постоянно бъркане.

3

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят на порции към сместа, като внимателно се разбърква с дървена шпатула.

4

Мусът се разпределя в чашки. Декорира се с разбитата сметана, бадемите и с по 2 четвъртинки лимон.

Съставки

 15 г желатин
 2 яйца
 300 г кремообразна извара тип Quark (може да се замени с рикота)
 1 с.л. лимонов сок
 150 мл кисело мляко
 50 г пудра захар
За декорация
 150 мл разбита сметана
 2 резена лимон, нарязани на четвъртинки
 25 препечени, нарязани бадеми

Стъпки

1

Желатинът се накисва в 3 с.л. вода. Жълтъците и пудрата захар се разбиват на пяна.

2

Изварата и киселото мляко се прибавят към жълтъчната смес, желатинът се разтапя на водна баня и също внимателно, на тънка струйка се добавя към сместа при постоянно бъркане.

3

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят на порции към сместа, като внимателно се разбърква с дървена шпатула.

4

Мусът се разпределя в чашки. Декорира се с разбитата сметана, бадемите и с по 2 четвъртинки лимон.

Лек лимонов мус

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *