Брашното се пресява. Маслото, нарязано на кубчета, заедно с жълтъците и захарта се добавят към брашното и се замесва гладко тесто. От него се правят два фитила с дебелина 3см, увиват се във фолио и се оставят в хладилник за 30 минути.

Белтъците се разбиват на сняг. Счуканите лешници и захарта се смесват. Фурната се загрява до 200С.
Всяко руло се нарязва на филийки с дебелина около 1,5см. От тях се правят топчета, които се овалват първо в белтъка, а след това в счуканите лешници, смесени със захарта.

Топчетата се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. В средата на всяко се прави малка дупчица, в която се слага от кайсиевия конфитюр.
Пекат се предварително загрятата фурна 10-15 минути.