Лимонова торта с желирано кисело мляко

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество12 Порции
Подготовка20 минПриготвяне40 минОбщо 1 hr

За блата
 3 яйца
 75 г захар
 75 г брашно
 1 с.л. какао
 2 с.л. ликьор Лимончело (плюс още 3 с.л. за напояване на изпечения блат)
 настъргана кора от 1 лимон
За крема
 2 кофички кисело мляко
 200 г заквасена сметана
 кората и сока от 2 лимона
 150 г захар
 30 г желатин
 лимонови резанки за украса (около кутия и половина)

Блат
1

Фурната се загрява на 180С. Жълтъците се отделят от белтъците. Жълтъците се разбиват със захарта, към тях се добавят лимончелото и какаото. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към жълтъчната смес. Накрая се добавя и брашното. Тестото се изсипва в 24см тортена форма и се пече около 30 минути.

Крем
2

Млякото, сметаната, захарта и сокът на лимона се разбиват. Желатинът се накисва в студена вода за 10 минути. След това се разтопява на водна баня и се изсипва на тънка струйка в млечната смес, като постоянно се разбърква. Накрая се слага и лимоновата кора.

Сглобяване
3

Охладеният блат се надупчва с вилица намазва с 2-3с.л. лимончело. Лимоновите резанки се нареждат по страните на тортената форма.

4

Кремът се излива внимателно върху блата, заглажда се и се оставя в хладилник за 2-3 часа. След като кремът стегне, тортата се отделя от формата внимателно с помощта на тънък нож.

Съставки

За блата
 3 яйца
 75 г захар
 75 г брашно
 1 с.л. какао
 2 с.л. ликьор Лимончело (плюс още 3 с.л. за напояване на изпечения блат)
 настъргана кора от 1 лимон
За крема
 2 кофички кисело мляко
 200 г заквасена сметана
 кората и сока от 2 лимона
 150 г захар
 30 г желатин
 лимонови резанки за украса (около кутия и половина)

Стъпки

Блат
1

Фурната се загрява на 180С. Жълтъците се отделят от белтъците. Жълтъците се разбиват със захарта, към тях се добавят лимончелото и какаото. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към жълтъчната смес. Накрая се добавя и брашното. Тестото се изсипва в 24см тортена форма и се пече около 30 минути.

Крем
2

Млякото, сметаната, захарта и сокът на лимона се разбиват. Желатинът се накисва в студена вода за 10 минути. След това се разтопява на водна баня и се изсипва на тънка струйка в млечната смес, като постоянно се разбърква. Накрая се слага и лимоновата кора.

Сглобяване
3

Охладеният блат се надупчва с вилица намазва с 2-3с.л. лимончело. Лимоновите резанки се нареждат по страните на тортената форма.

4

Кремът се излива внимателно върху блата, заглажда се и се оставя в хладилник за 2-3 часа. След като кремът стегне, тортата се отделя от формата внимателно с помощта на тънък нож.

Лимонова торта с желирано кисело мляко

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *