Морковена крем супа с джинджифил

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка15 минПриготвяне30 минОбщо 45 мин

 750 г моркови
 1 глава лук
 1 скилидка чесън
 3 см корен пресен джинджифил
 4 с.л. масло
 1 с.л. брашно
 1 ч.л. куркума
 400 мл прясно мляко
 1 кубче зеленчуков бульон
 сол и черен пипер
За поднасяне
 4 с.л. заквасена сметана
 100 г шунка
 слънчогледови семки
 1 морков

1

Лукът, чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно и се задушават в маслото. Добавят се нарязаните на дребно моркови. Задушават се за още 5 минути, овкусяват се със сол и черен пипер и се поръсват с брашното и куркумата.

2

Разбъркват се и се заливат с 750мл вода и прясното мляко. Добавя се стритият бульон и се оставя да заври. Супата ври 15 минути, след което се сваля от котлона и се пасира.

3

Морковът и шунката се нарязват на лентички. Семките се запичат леко на сух тиган. Супата се поднася с 1с.л. от заквасената сметана, лентички морков, шунка и малко от семките.

Съставки

 750 г моркови
 1 глава лук
 1 скилидка чесън
 3 см корен пресен джинджифил
 4 с.л. масло
 1 с.л. брашно
 1 ч.л. куркума
 400 мл прясно мляко
 1 кубче зеленчуков бульон
 сол и черен пипер
За поднасяне
 4 с.л. заквасена сметана
 100 г шунка
 слънчогледови семки
 1 морков

Стъпки

1

Лукът, чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно и се задушават в маслото. Добавят се нарязаните на дребно моркови. Задушават се за още 5 минути, овкусяват се със сол и черен пипер и се поръсват с брашното и куркумата.

2

Разбъркват се и се заливат с 750мл вода и прясното мляко. Добавя се стритият бульон и се оставя да заври. Супата ври 15 минути, след което се сваля от котлона и се пасира.

3

Морковът и шунката се нарязват на лентички. Семките се запичат леко на сух тиган. Супата се поднася с 1с.л. от заквасената сметана, лентички морков, шунка и малко от семките.

Морковена крем супа с джинджифил

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *