Мъфини с ябълки и орехи

АвторLyuba KirovaКатегория, ТрудностНиска

Количество12 Порции
Подготовка30 минПриготвяне20 минОбщо 50 мин

 2 малки ябълки
 100 г марципан
 100 г орехи
 1 яйце
 щипка сол
 1 пакетче ванилова захар
 2 с.л. мед
 75 г кафява захар
 220 г брашно
 1 ч.л. канела
 ½ ч.л. смлян кардамом
 2 ч.л. бакпулвер
 200 г заквасена сметана
 6 с.л. олио
За глазурата
 6 с.л. пудра захар
 щипка канела
 12 половинки орехови ядки

1

Ябълките се обелват, почистват и нарязват на малки кубчета. Марципанът също се нарязва на малки кубчета, орехите се натрошават. Яйцето, солта, ваниловата захар, медът и кафявата захар се разбиват на кремообразна смес. Брашното, канелата, кардамомът и бакпулверът се смесват.

2

Заквасената сметана и олиото се разбиват с яйчената смес. Добавят се брашното с подправките. Накрая се слагат ябълките, марципанът и орехите. Полученото тесто се разпределя в 12 формички за мъфини.
Пекат се 20 минути в предварително загрята до 200С фурна. Охлаждат се върху решетка.

За глазурата
3

Пудрата захар, щипка канела и 2с.л. вода се смесват и разбъркват. С получената глазура се намазват мъфините, а върху нея се слага по половин орехова ядка.

Съставки

 2 малки ябълки
 100 г марципан
 100 г орехи
 1 яйце
 щипка сол
 1 пакетче ванилова захар
 2 с.л. мед
 75 г кафява захар
 220 г брашно
 1 ч.л. канела
 ½ ч.л. смлян кардамом
 2 ч.л. бакпулвер
 200 г заквасена сметана
 6 с.л. олио
За глазурата
 6 с.л. пудра захар
 щипка канела
 12 половинки орехови ядки

Стъпки

1

Ябълките се обелват, почистват и нарязват на малки кубчета. Марципанът също се нарязва на малки кубчета, орехите се натрошават. Яйцето, солта, ваниловата захар, медът и кафявата захар се разбиват на кремообразна смес. Брашното, канелата, кардамомът и бакпулверът се смесват.

2

Заквасената сметана и олиото се разбиват с яйчената смес. Добавят се брашното с подправките. Накрая се слагат ябълките, марципанът и орехите. Полученото тесто се разпределя в 12 формички за мъфини.
Пекат се 20 минути в предварително загрята до 200С фурна. Охлаждат се върху решетка.

За глазурата
3

Пудрата захар, щипка канела и 2с.л. вода се смесват и разбъркват. С получената глазура се намазват мъфините, а върху нея се слага по половин орехова ядка.

Мъфини с ябълки и орехи

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *