Настройки за принтиране:

Нуга-капучино торта

Количество12 ПорцииПодготовка15 минПриготвяне1 hrОбщо 1 hr 15 мин

За блата
 4 яйца
 150 г захар
 120 г брашно
 1 с.л. какао
За крема
 1 буркан компот от белени праскови, разполовени
 1 с.л. капучино на прах
 650 мл животинска сметана за разбиване
 1 ванилия
 125 г нуга
 16 г желатин
 250 г шоколадов пудинг (готов крем)
За декорация
 12 марципанови моркова
 100 г фондан
 50 г натрошен шам фъстък
За блата
1

Фурната се загрява до 180С. Яйцата и захарта се разбиват на пухкава смес. Добавят се брашното и какаото. Полученото тесто се изсипва в тортена форма (26см), застлана с хартия за печене.

2

Пече се в предварително загрятата фурна за около 25-30 минути. Готовият блат се охлажда и върху него се нареждат отцедените праскови.

За крема
3

Капучиното, 50г от сметаната, ванилията и нугата се слагат в тенджерка и се разтопяват на тих огън.

4

Желатинът се намокря с 3-4 с.л. вода. След като стегне се слага в топлата смес и се разбърква докато се разтопи. Добавя се пудингът.

5

Останалата сметана се разбива на сняг. Към нея се прибавя охладената шоколадова смес. Кремът се изсипва върху блата с прасковите и се заглажда. Оставя се в хладилник за няколко часа, докато стегне.

Декориране
6

Марципановите морковчета се нареждат върху тортата

7

Фонданът се разточва върху кухненския плот, предварително наръсен с пудра захар. Изрязват се фигурки на зайчета и се оставят за около час да изсъхнат и да се втвърдят. Част от тях се залепват отстрани на тортата, а 4-5 внимателно се забучват отгоре. Най-добре е да се забучат непосредствено преди сервиране, за да не паднат, докато чакат в хладилника.

8

Накрая тортата се наръсва със счукания шам фъстък.

Хранителна Стойност

Порции 12