Настройки за принтиране:

Ньоки с доматен сос и спанак

Количество4 ПорцииПодготовка20 минПриготвяне30 минОбщо 50 мин

Ако си търсите алтернатива на сравнително бърза вечеря, която да не е паста, това ястие си заслужава. Може да си го приготвите скоростно с готови ньоки, но може, както и аз направих, да се позабавите малко повече и да го приготвите с моите любими ньоки с рикота.

 1 кг готови ньоки или 1 доза ньоки с рикота
 6 с.л. зехтин
 2 скилидки чесън
 800 г обелени и накълцани домати
 250 г маскарпоне
 300 г бейби спанак
 листа босилек и люспи пармезан за украса
1

Зехтинът се загрява и в него за съвсем кратко се запържва счуканият чесън. Добавят се накълцаните домати, овкусяват се със сол, черен пипер и 1ч.л. захар и се оставят да къкрят около 20 минути. Слага се маскарпонето, разбърква се и се оставя да ври още 2 минути. Накрая се добавя почистеният спанак, оставя се за още минута на огъня и се сваля.

2

Ньоките се приготвят според указанието на опаковката, или по тази рецепта. Заливат се с готовия сос и се сервират с няколко листа пресен босилек и люспи пармезан.

Хранителна Стойност

Порции 4