Оризова мусака с кисело зеле

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество6 Порции
Подготовка40 минПриготвяне50 минОбщо 1 hr 30 мин

 1 кг кисело зеле
 2 стръка праз
 4 моркова
 1 дафинов лист
 1 с.л. доматен концентрат
 400 г ориз
 1 връзка магданоз
 2 яйца
 8 с.л. олио
 сол и черен пипер

1

Празът се нарязва на тънки филийки, а морковите се настъргват на едро. Запържват се в мазнината, докато омекнат.

2

През това време киселото зеле се наситнява и се добавя към другите зеленчуци. Сместа се оставя на огъня, докато течността се изпари. Накрая се слагат доматеният концентрат и дафиновият лист.

3

Оризът се сварява в 800мл подсолена вода. Охлажда се леко и към него се добавят нарязаният магданоз и разбитите яйца. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

4

Половината от ориза се разстила на дъното на намаслена тава. Върху него се подрежда зелевата смес, а върху нея- останалият ориз. Заравнява се и се залива с наръсва с малко олио.
Ястието се пече в предварително загрята на 190С фурна 50 минути.

Съставки

 1 кг кисело зеле
 2 стръка праз
 4 моркова
 1 дафинов лист
 1 с.л. доматен концентрат
 400 г ориз
 1 връзка магданоз
 2 яйца
 8 с.л. олио
 сол и черен пипер

Стъпки

1

Празът се нарязва на тънки филийки, а морковите се настъргват на едро. Запържват се в мазнината, докато омекнат.

2

През това време киселото зеле се наситнява и се добавя към другите зеленчуци. Сместа се оставя на огъня, докато течността се изпари. Накрая се слагат доматеният концентрат и дафиновият лист.

3

Оризът се сварява в 800мл подсолена вода. Охлажда се леко и към него се добавят нарязаният магданоз и разбитите яйца. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

4

Половината от ориза се разстила на дъното на намаслена тава. Върху него се подрежда зелевата смес, а върху нея- останалият ориз. Заравнява се и се залива с наръсва с малко олио.
Ястието се пече в предварително загрята на 190С фурна 50 минути.

Оризова мусака с кисело зеле

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *