Оризови кюфтенца с червен сос

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество4 Порции
Подготовка30 минПриготвяне20 минОбщо 50 мин

За кюфтенцата
 2 с.л. масло
 1 малка глава лук, нарязана на ситно
 2 скилидки чесън, счукани
 1 малка люта чушка, без семки, нарязана на ситно
 400 г бял сварен ориз
 сол на вкус
 1 ч.л. горчица
 ½ ч.ч. настъргано сирене Чедър
 ½ ч.ч. брашно
 4 с.л. царевично брашно
 1 голямо яйце
 олио за пържене
За соса
 2 печени червени чушки
 5 с.л. зеленчуков бульон
 2 ч.л. табаско

1

Лукът се запържва в маслото, докато омекне. Добавят се чесънът и лютата чушка и се пържат още 2 минути. Изсипват се в сварения ориз, заедно с 1с.л. от брашното, сол на вкус, горчицата и чедъра. Разбърква се добре и от получената смес се оформят около 25 кюфтенца. Оставят се да се охладят, като през това време се приготвя сосът.

2

Чушките, заедно с горещият зеленчуков бульон, табаското, сол и пипер на вкус се смилат в блендер до получаване на гладка смес.

3

Брашното се смесва заедно с царевичното брашно. Оформените кюфтенца се овалват първо в разбитото яйце, след това в брашняната смес и се пържат в предварително загрято олио. След като се извадят, се поставят върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
Сервират се върху червения сос.

Съставки

За кюфтенцата
 2 с.л. масло
 1 малка глава лук, нарязана на ситно
 2 скилидки чесън, счукани
 1 малка люта чушка, без семки, нарязана на ситно
 400 г бял сварен ориз
 сол на вкус
 1 ч.л. горчица
 ½ ч.ч. настъргано сирене Чедър
 ½ ч.ч. брашно
 4 с.л. царевично брашно
 1 голямо яйце
 олио за пържене
За соса
 2 печени червени чушки
 5 с.л. зеленчуков бульон
 2 ч.л. табаско

Стъпки

1

Лукът се запържва в маслото, докато омекне. Добавят се чесънът и лютата чушка и се пържат още 2 минути. Изсипват се в сварения ориз, заедно с 1с.л. от брашното, сол на вкус, горчицата и чедъра. Разбърква се добре и от получената смес се оформят около 25 кюфтенца. Оставят се да се охладят, като през това време се приготвя сосът.

2

Чушките, заедно с горещият зеленчуков бульон, табаското, сол и пипер на вкус се смилат в блендер до получаване на гладка смес.

3

Брашното се смесва заедно с царевичното брашно. Оформените кюфтенца се овалват първо в разбитото яйце, след това в брашняната смес и се пържат в предварително загрято олио. След като се извадят, се поставят върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
Сервират се върху червения сос.

Оризови кюфтенца с червен сос

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *