Чушките и лукът се нарязват на тънки кръгчета. Чушките се запържват в половината олио за около 10 минути. Изваждат се, а в мазнината се слагат лукът и чесънът за около 5 минути, след което се вадят.

В тигана се добавя останалото олио и се загрява. Пилешкото се реже на парчета около 2,5 см и се запържва в тигана за около 5 минути или докато леко покафенее. Постепенно се добавя брашното и се пържи още 2 минути. Добавят се зелените подправки и бульона и се оставя да кипне, след което се сваля от огъня.

В гювеч или друг керамичен съд се нареждат слой чушки и лук, отгоре- пилешкото, а най-отгоре- останалите чушки с лук.

Фурната се загрява на 180С.
Бешамелът се приготвя като маслото се загрее в тенджерка и в него се запържи брашното. Млякото се добавя на малки порции, като се бърка непрекъснато, така че всяка порция да се усвои напълно.
Полученият сос се разбива с яйцата, солта, черния пипер и индийското орехче и се излива върху месото. Поръсва се с пармезана. Пече се 35 минути.