Пиперки с доматен сос

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностСредна

За добро или не, есента наближава. Лично аз я обожавам: спокойна и богата на цветове и вкусове. Вече от все повече балкони се носи ароматът на печен пипер. В нашето семейство най-любимото ястие с печен пипер е това...

Количество6 Порции
Подготовка1 hrПриготвяне1 hrОбщо 2 hrs

 20 червени пиперки
 2 кг домати
 6 скилидки чесън
 1 к.ч. олио
 сол и черен пипер
 магданоз и сирене за поднасяне

1

Пиперките се изпичат и се обелват. След това се запържват леко в сгорещеното олио и се оставят настрана.

2

Доматите се настъргват на ренде. Полученият доматен сос се изсипва в мазнината, в която са се пържили пиперките. Оставя се да ври на тих огън, докато леко се сгъсти (нивото на соса спадне с около 2 см). Десет минути преди да се свали от огъня, към доматения сос се добавят нарязаните на филийки скилидки чесън.

3

След като се свали от огъня, доматеният сос се подправя със сол и черен пипер. В него се изсипват изпечените пиперки.
Ястието е най-вкусно, след като престои една вечер.
Поднася се нарязан магданоз и бучка сирене.

Съставки

 20 червени пиперки
 2 кг домати
 6 скилидки чесън
 1 к.ч. олио
 сол и черен пипер
 магданоз и сирене за поднасяне

Стъпки

1

Пиперките се изпичат и се обелват. След това се запържват леко в сгорещеното олио и се оставят настрана.

2

Доматите се настъргват на ренде. Полученият доматен сос се изсипва в мазнината, в която са се пържили пиперките. Оставя се да ври на тих огън, докато леко се сгъсти (нивото на соса спадне с около 2 см). Десет минути преди да се свали от огъня, към доматения сос се добавят нарязаните на филийки скилидки чесън.

3

След като се свали от огъня, доматеният сос се подправя със сол и черен пипер. В него се изсипват изпечените пиперки.
Ястието е най-вкусно, след като престои една вечер.
Поднася се нарязан магданоз и бучка сирене.

Пиперки с доматен сос

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *