Пълнени чушки с кайма и ориз

АвторLyuba KirovaКатегорияТрудностНиска

Количество6 Порции
Подготовка30 минПриготвяне1 hrОбщо 1 hr 30 мин

 1 ½ кг чушки (около 12-15 бр.)
 2 глави лук
 ½ ч.ч. ориз
 1 кг кайма
 1 к.ч. олио
 ½ ч.л. кимион
 сол и черен пипер
 ½ връзка магданоз
За заливката
 2 яйца
 1 ч.ч. кисело мляко
 1 с.л. брашно
 сол на вкус

1

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Добавя се каймата и се запържва за още кратко. Към каймата се добавя и измитият ориз. Залива се с 1/2 ч.ч. вода и се оставя да ври на слаб огън, докато оризът поомекне. Получената смес се овкусява със сол, черен пипер и кимион. Добавя се наситненият магданоз.

2

Със сместа се пълнят предварително измитите и изтърбушени чушки. Нареждат се в тава и се покриват с алуминиево фолио. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна около един час, или докато чушките поомекнат.

За заливката
3

Яйцата, киселото мляко и брашното за заливката се разбиват с вилица на хомогенна смес. Овкусява се със сол. Малко преди да са готови, чушките се изваждат и се заливат с получената смес. Връщат се обратно във фурната и се пекат до златисто.
Сервират се с кисело мляко.

Съставки

 1 ½ кг чушки (около 12-15 бр.)
 2 глави лук
 ½ ч.ч. ориз
 1 кг кайма
 1 к.ч. олио
 ½ ч.л. кимион
 сол и черен пипер
 ½ връзка магданоз
За заливката
 2 яйца
 1 ч.ч. кисело мляко
 1 с.л. брашно
 сол на вкус

Стъпки

1

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Добавя се каймата и се запържва за още кратко. Към каймата се добавя и измитият ориз. Залива се с 1/2 ч.ч. вода и се оставя да ври на слаб огън, докато оризът поомекне. Получената смес се овкусява със сол, черен пипер и кимион. Добавя се наситненият магданоз.

2

Със сместа се пълнят предварително измитите и изтърбушени чушки. Нареждат се в тава и се покриват с алуминиево фолио. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна около един час, или докато чушките поомекнат.

За заливката
3

Яйцата, киселото мляко и брашното за заливката се разбиват с вилица на хомогенна смес. Овкусява се със сол. Малко преди да са готови, чушките се изваждат и се заливат с получената смес. Връщат се обратно във фурната и се пекат до златисто.
Сервират се с кисело мляко.

Пълнени чушки с кайма и ориз

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *